胡萝卜是非常常见的食材，因味道甘甜、营养丰富而深受大家的青睐，今天，小编为大家整理了好吃的胡萝卜做法，希望大家喜欢!

胡萝卜千层饼的做法

材料

面粉、泡打粉、瘦肉、胡萝卜、木耳、姜、葱、香油、鸡精、盐、生抽、植物油

做法

1、面粉300克，加入泡打粉3克，用温水和面，饧20分钟。

2、瘦肉剁末，葱姜切末，放点鸡精、盐、生抽、香油搅拌均匀。

3、胡萝卜擦丝，木耳泡发后切末，和肉馅一起搅匀。

4、揉面，擀成薄饼，铺上馅料。

5、从面饼中心向边缘切一刀，从切口处向着一个方向卷，最后呈圆锥形。

6、捏紧口，擀平。

7、平底锅刷油，放入饼，烙熟，切块装盘。

小诀窍

木耳吃起来很有脆感，饼里的蔬菜当然也可以换成其他

胡萝卜虾仁蒸蛋的做法

材料

鸡蛋，盐，油，胡萝卜，虾仁，葱丝

做法

1、鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀。

2、放入切好的胡萝卜丁和虾仁。

3、电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1。

4、用勺子撇去泡泡。

5、电饭煲水开后放入蒸格，上锅蒸。

6、蒸好的鸡蛋羹。

7、饭熟后关火，开盖倒入香油，撒葱丝，盖盖继续焖3分钟即可。

胡萝卜果冻的做法

材料

胡萝卜300公克，苹果汁100公克，洋菜粉8公克，麦芽糖30公克，水100公克

做法

1.胡萝卜榨汁备用。

2.洋菜粉与麦芽糖加水煮至洋菜粉完全溶解，呈无颗粒状，再将榨好的胡萝卜汁与苹果汁加入拌匀。

3.待作法2的果冻液稍凉后，倒入三明治塑胶袋中，用橡皮筋绑成胡萝卜状，冷却后再打开塑胶袋，就成为健康又可爱的胡萝卜果冻了。

胡萝卜的功效及作用

1、保护心血管健康：

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的自由基，可以达到一个防治心血管疾病的作用，同时胡萝卜还含有丰富的降糖物质，如槲皮素，山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合 糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于 冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。

2、祛斑、保持皮肤的弹性：

胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。

3、益肝明目：

对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。

4、增强免疫力：

胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。