茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。好吃的茄子包子应该要怎么做呢?接下来，小编跟你分享茄子包子的做法。

茄子包子的材料准备

主料

茄子

200g

青椒

100g

面粉

400g

辅料

盐

适量

五香粉

适量

植物油

适量

发酵粉

5g

茄子包子的制作过程

1.原料图。青椒实际.用了3根。

2.茄子切条泡入盐水中。

3.葱姜切末。.

4.辣子切小丁。忘拍辣子了。.

5.油烧热后泼入馅料中。

6.发好面。全是蜂窝。.

7.将面揉好，团成包子剂子。.

8.擀包子皮。

9.包好，包子底抹油放好，入锅蒸20分钟即可。.

10.出锅。

茄子的饮食禁忌

1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。

2、尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。

3、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

4、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看连名字都叫“茄碱”。

5、孕期朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

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