腐竹其实就是用豆皮制作而成的，可以制作它的方法有很多，可以炒制也可以腌制，想要感受它本身的味道的最好做法就是凉拌，不仅美味爽口，还完全保存了腐竹本身的味道。朋友们想知道凉拌腐竹的做法及腐竹怎么做好吃吗?下面就为大家介绍凉拌腐竹的家常做法。

凉拌腐竹的做法步骤

1准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。

2把腐竹切成小段。

3黄瓜和胡萝卜切丝。

4把蒜切碎。

5把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。

6腐竹入开水锅中烫一分钟。

7捞出放入图5中，加入辣椒油、味精拌匀。