番茄具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，润肠通便的食疗功效。你想自己动手做好吃的西红柿排骨汤吗?现在，小编来告诉你西红柿排骨汤的做法。

西红柿排骨汤的制作食材

主料

小排骨

500g

番茄

300g

辅料

油

适量

盐

适量

生姜片

适量

料酒

适量

西红柿排骨汤的做法步骤

1.小排骨泡清血水后洗净

2.番茄洗净

3.准备生姜片

4.排骨冷水下锅焯水后捞起

5.用叉子把一个个番茄烧热去皮洗净

6.切成薄片

7.汤锅内加入清水倒入小排骨和生姜片

8.烧到冒气泡时候加入料酒

9.撇清浮起沫

10.加入番茄盖上大火烧开转小火一小时

11.之后打开加入盐调味

12.熄火把排骨捞起，用电动搅拌器搅拌成细腻的浓汤再倒入排骨大火烧开即可

13.上桌

西红柿的营养功效作用

西红柿可以抑制癌症

我们经常食用的西红柿中，有种叫番茄红素的物质，对于一些类型的癌症是有很好的预防和治疗效果的，尤其是我们常见的乳癌、肺癌、子宫内膜癌等都是具有抑制作用的，还可以对抗肺癌以及结肠癌。

西红柿可以抗衰老

西红柿的番茄红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用，是非常好的抗氧化剂，能有效的清除我们人体内的自由基物质，延缓我们身体内部的细胞老化。

西红柿可以促进食欲

西红柿味道甘甜可口，对食欲有着非常好的促进作用，番茄红素在脂肪的状态下容易被人体吸收。同时西红柿还可以做成西红柿酱，西红柿酱的营养价值也是非常丰富，除了茄红素外，还有维生素B群、膳食纤维和矿物质以及蛋白质、天然果胶等，和新鲜西红柿比较，西红柿酱其中的营养成分更能让我们人体吸收。

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