导语：中国人的餐桌上必定有鱼肉，做法多种多样，但鱼片是很少见的，所以不部分人都不知道鱼片怎么切，那么下面就由jy135小编给大家介绍一下鱼片怎么切，大家一起去看看吧。

鱼片怎么切

1.草鱼治净，先从尾部下刀。(其实应该先把鱼鳍给剪了，瞧我这个懒劲儿，别学我啊……)

2.顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去。

3.推到鱼头部时，抽出刀。

4.在刚刚推刀停住的地方切下去，就可以片下半边鱼了，一些细小的粘连处用刀挑断即可。

5.用同样的方法将另一半片下来，结果就是两大块鱼片和鱼头连着中间一根大骨。

6.两边鱼肉片下来后，中间剩下的鱼肚部分不要，当然你喜欢也可以留着啊!

7.将鱼骨斩成段，与鱼头放在一起。

8.再来处理那两大片鱼肉，顺着纹路将大刺剔除。

9.再顺着鱼肉的纹路将鱼切成片状，不可太薄，否则煮的时候容易散，但也不可太厚，否则鱼就不够鲜嫩了!