八宝饭有健脾益胃，补肾化湿的功效，八宝饭的特点是色泽艳丽，甜筋油润，绵甜不腻，吃起来别有风味。你了解八宝饭的不同做法吗?现在，小编来告诉你八宝饭的好吃做法。

八宝饭的做法【1】

材料

a黑糯米1杯，白糯米1/2杯，砂糖1/3杯，b红枣1颗，白葡萄干少许，各类甜豆少许，砂糖1匙，桂花酱1小匙，水100cc，玉米粉1小匙，水1大匙

做法

1.调味料b调成玉米粉水;黑糯米泡水8小时、白糯米泡水4小时备用。

2.将作法1的黑糯米、白糯米放入电锅中蒸熟，再趁热拌入砂糖备用。

3.将材料b依各人喜好排入空心模底，再将作法2的糯米填入模型中抹平。

4.取一中华锅，倒入约1/2锅的水量，烧热，将作法2放入以火蒸5分钟后取出扣盘。

5.另起一锅，放入100cc的水及1匙砂糖煮至滚沸时，以玉米粉水勾芡，最后放入桂花酱，再盛出淋在作法4的糯米饭上即可。

八宝饭的做法【2】

材料

a黑糯米1杯，白糯米1/2杯，砂糖1/3杯，b红枣1颗，白葡萄干少许，各类甜豆少许，砂糖1匙，桂花酱1小匙，水100cc，玉米粉1小匙，水1大匙

做法

1.调味料b调成玉米粉水;黑糯米泡水8小时、白糯米泡水4小时备用。

2.将作法1的黑糯米、白糯米放入电锅中蒸熟，再趁热拌入砂糖备用。

3.将材料b依各人喜好排入空心模底，再将作法2的糯米填入模型中抹平。

4.取一中华锅，倒入约1/2锅的水量，烧热，将作法2放入以火蒸5分钟后取出扣盘。

5.另起一锅，放入100cc的水及1匙砂糖煮至滚沸时，以玉米粉水勾芡，最后放入桂花酱，再盛出淋在作法4的糯米饭上即可。

八宝饭的做法【3】

材料

糯米200克，糖50克，银杏果，山楂糕，葡萄干适量，蜜枣适量，水淀粉

做法

1.将糯米浸泡4小时以上，沥干水分

2.蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右

3.取出蒸熟的糯米饭，加入白糖(这时加猪油会更好吃些，但为了健康，我没加)拌匀

4.取一大碗，排列好以上的果品

5.再铺上糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平

6.上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中

7.四周摆上银杏果，炒锅放火上，勾水淀粉，根据自己的口味水淀粉里适量放糖，淋到八宝饭上即可

八宝饭的做法【4】

材料

糯米300克 无皮绿豆100克 大黄米100克 无皮花生 青提子 黑加仑 桂圆肉 无核红枣 蜜枣 椰丝 香蕉

做法

1无皮花生，绿豆和糯米大黄米提前一天泡软

2 桂圆肉，青提，黑加仑蒸八宝饭前，用热水洗净，去掉表皮泥沙

3无核红枣蒸制前15分钟用热水泡

4蜜枣斩碎了，拌入其中，

5香蕉切成大段，香蕉蒸过，和烤过都味道独特，使八宝饭绵软，有自然的果香，不需要加糖，是自然的甜糯

6 放入蒸笼，下面垫上笼屉布

7 中火蒸1--1.5个小时就可以食用 ，如果检查没熟，还要继续蒸到熟了为此

8 或者是有提手的那种蒸笼，直接把材料放在在屉布上，下面比较透气，四周和中间要 留出缝隙，让热蒸汽可以上来，不然蒸孔都堵死了，不容易蒸熟

备注：如果不放无皮绿豆，蒸制大概50分钟--1个小时就可以了。就是那个绿豆不容易，需要时间长一些

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