现在又是菠萝大量上市的季节，酸甜可口的菠萝搭上咖喱海鲜炒饭，鲜美可口。下面是小编给你讲一讲菠萝海鲜炒饭的做法大全。

菠萝海鲜炒饭的好吃做法1、

材料

凤梨20g，白饭300g，碗豆仁5g，洋葱丁5g，香肠片10g，花技10g，蟹管肉5g，虾仁3只，鸡蛋2个，奶油1/2茶匙，鱼露1茶匙，酱油1/2茶匙，糖1/2茶匙，咖哩粉1/4茶匙

做法

1.花技切花片、虾仁去沙肠、凤梨切大丁、香肠切片、洋葱切小丁

2.花技、虾仁、蟹管肉、凤梨、香肠用150℃过油备用。

3.将奶油入炒锅把洋葱丁、碗豆仁炒香取出备用。

4.再入30cc食油入鸡蛋、白饭炒匀、加入(2)(3)及调味料炒香即可

菠萝海鲜炒饭的好吃做法2、

材料

菠萝，海鲜，饭和日式咖喱

做法

1.菠萝挖空;

2.其他材料切好;

3.蔬菜和海鲜分别炒好，加入饭和日式咖喱。

菠萝海鲜炒饭的好吃做法3、

材料

新鲜菠萝1个，梭子蟹2只，鲜虾10个，新鲜乌贼鱼1个，鸡蛋2个，冷饭，牛奶1大勺，黄椒，芦笋，胡萝卜

做法

1、先将乌贼鱼切花焯水待用。

2、虾洗净剥出虾仁，用少许酒稍稍腌制一下，预留2个整只的虾;梭子蟹洗干净用剪刀一剪四。

3、冷饭加一个鸡蛋黄，抓匀待用;剩下的鸡蛋打散以后滑熟盛出待用。

4、锅中加油烧热以后炸虾壳，待虾壳变脆以后捞起。

5、然后用炸虾的油煸炒梭子蟹、虾仁、乌贼鱼，可以闻到有浓浓的虾味;炒至断生即可，盛出待用。

6、原锅爆炒胡萝卜丁，断生以后加入芦笋以及黄椒，少许翻炒几下再加入冷饭。

7、翻炒均匀以后加入味精、盐调味。

8、接着加入牛奶、菠萝块以及事先炒过的虾仁、乌贼鱼卷、梭子蟹。

9、菠萝挖空，将海鲜饭盛入菠萝中，盖上盖子，烤箱220度烤10分钟左右至菠萝香味飘出，开盖即可享用!

菠萝海鲜炒饭的好吃做法4、

材料

菠萝壳，若干青豆、玉米、叉烧粒，咸肉粒，虾粒、鸡蛋两个、菠萝粒。

生粉、胡椒面、盐

做法

一、将虾粒用生粉、胡椒面、盐腌好，再下油锅炒散至熟、炒香咸肉粒和叉烧粒、炒熟玉米和青豆，炒隔夜饭，放少少盐(我故意提早一天烧好饭，这样好炒些)，放打散了的蛋在炒熟了的饭搅拌，这叫金镶银，

二、再将以上炒好的材料倒入锅翻炒一小会，放入菠萝;

三、盖上盖子，保温又入香味。