番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。你了解西红柿蛋汤要怎么做吗?下面是小编给大家整理西红柿蛋汤的好吃做法。

西红柿蛋汤的食材准备

主料

西红柿

1个

鸡蛋

1个

辅料

香油

适量

盐

适量

水淀粉

适量

香菜

1棵

鸡精

少许

西红柿蛋汤的具体做法步骤

1.原料

2.西红柿切小块

3.鸡蛋打散

4.锅中烧水

5.水开后放入西红柿

6.烧开后淋入水淀粉

7.将蛋液撒入锅内成蛋花状，调入盐、鸡精、香油。

8.出锅后撒上香菜末。

西红柿的食疗价值

降脂降压，利尿排钠。

西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。

抗血凝聚，防脑血栓。

国外研究发现，从西红柿籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用西红柿汁有益于病的康复。

防癌抗癌，延缓衰老。

近年来，研究证实西红柿中所含番茄红素具有独特的抗氧化作用，可清除体内的自由基，预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老，故西红柿拥有“长寿果”之美誉。

西红柿鸡蛋汤相关做法：

1.西红柿鸡蛋汤的做法图解

2.西红柿鸡蛋汤应该怎么做

3.菠菜鸡蛋西红柿汤要怎么做

4.怎么做菠菜鸡蛋西红柿汤

5.葱花鸡蛋汤的做法