香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。你了解香菇油菜的不同做法吗?今天，小编为大家推荐香菇油菜的可口做法。

香菇油菜的可口做法1

材料

小油菜，香菇，淀粉，葱，花椒面，酱油，盐，鸡精

做法

1.将小油菜洗净掰成单叶，淀粉用水泡好，香菇洗净(垂直于香菇)切薄片，用热水焯过后，攥干水分，切葱花备用。

2.锅中加少许底油，八成热时，下葱花炝锅，倒入掰好的小油菜，加少许酱油调色(一点点就行)，放花椒面和少许盐翻炒均匀，将炒好的油菜叶用筷子逐一夹出，按一个方向摆盘。

3.锅中放少许油，待油热后下入攥干的香菇片，加少许盐和鸡精翻炒均匀，倒入泡好的淀粉勾芡，将香菇芡汁儿倒入摆好的油菜叶上就OK啦!哈哈哈!

香菇油菜的可口做法2

材料

油菜，香菇，大蒜1瓣，盐，干辣椒丝

做法

1、水发香菇泡好洗好切成薄片(容易熟)。

2、大蒜切成片，油菜洗好滤水待用。

3、油热之后，放入香菇和大蒜，翻炒几下，放入干辣椒丝。

4、再放入油菜，大火快炒几下，放盐，出锅。

香菇油菜的可口做法3

材料

香菇·油菜·肉·葱·姜·盐·酱油·蚝油

做法

1、把香菇洗净切片，焯水控干。油菜洗净切成三段，焯水控干。肉切片，葱，姜切丝。

2、锅中放油，放上姜丝肉片煸炒变色，放上葱丝，酱油，香菇，油菜煸炒片刻，放上盐蚝油出锅即可。

香菇油菜的可口做法4

材料

油菜250克，鲜香菇100克，蒜末少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，色拉油2大匙，水淀粉适量。

做法

1、将油菜用清水冲洗干净，然后一切为二，香菇洗净，备用。

2、起锅烧沸适量清水，将油菜和香菇投入水中焯水，捞出，控净水分，待用。

3、锅内放入底油烧热，下蒜末爆香，放入备好的油菜、香菇，加入精盐、味精，快速翻炒入味，用水淀粉勾薄芡，淋明油即可出锅。

材料替换

用奶白菜替换油菜，称香菇奶白菜。

口味变化

调味料中增加红油、老抽、鸡精，称为红油香菇油菜。

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