老火汤又称广府汤，是广东地区汉族传统名菜。即广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广州老火汤食谱有哪些呢?下面小编为你整理一些相关的资料，希望对你有帮助!

广州老火汤食谱

1.西洋参淮山红枣清炖乳鸽

材料：西洋参30克、淮山60克、红枣6个，乳鸽2克、生姜3片 功效：清补滋阴益气补肺健脾，补气养阴，清火生津，合适养生之用 42.绿豆百合炖白鸽

材料：绿豆30克、百合15克、花旗参10克、白鸽1只

功效：对脸长痘痘，多油，便秘有解毒利泻作用

3.花生北芪红枣煲牛展

材料：花生100克、北芪15克、红枣、牛展

功效：小儿发育不良，瘦弱、嘴唇发蓝，中医说有风，脾虚血气不足，可以旺血

中药石斛的药性及用途：

石斛有良好的养用生津作用，曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为仙草，但要注意的，石斛药性微寒、滋腻，有收敛邪气之弊，会阻碍人体内部的病邪向外宣泄，还能助湿生痰，化热，只有因热病、劳伤、年迈等引起的阴虚，燥热者才可使用，平日素有湿热、痰湿、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人，以及患有伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖。带下等病人均不宜服用。石斛，对气管敏感，喉咙痒，干咳及带痰因气燥引起的咳嗽等，服用石斛补肺润肺汤水有助润肺生津，化痰等功.

4.荷花荔枝干炖老鸭

材料：鲜荷花2朵、荔枝干10个、光老鸭750克、生姜3片

功效：荔枝干能营养肝血，美容润肤，通神益智，宜作津液不足，伤血和胃寒之用，民间有血寒补荔枝，血热补龙眼之说，荔枝干作补补益无损，不至助火生热，有生津止渴，清热除燥，养胃消食，调气舒郁之用

5.石斛淮山杞子猪骨汤

材料：石斛25克、淮山50克、杞子25克、陈皮10克、猪骨500克 功效：润肺生津

6.石斛冰糖茶

材料：石斛15克、冰糖适量

功效：治低热，口干渴，虚劳烦热，养阴清热，生津益胃

注意：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用

7.石斛麦冬瘦肉汽

材料：瘦肉250克、石斛15克、麦冬20克、红枣4个

功效：对糖尿病胃阴不足，烦渴多饮，口干舌燥，小便多，大便结，有生津止渴，清热养胃

8.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉

材料：太子参25克、石斛25克、瘦肉500克、或麦冬15克、玄参15克、生姜2片

功效：刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干，喉痛，容易上火

9.明目补肝汤

材料：石斛15克、太子参15克、淮山15克、煲瘦肉或煲生鱼 功效：对常看电脑，眼睛很干有补肝明目作用

10.石斛杞子猪肝汤

材料：石斛12克、杞子12克、猪肝

功效：对曾患肝炎，轻度脂肪肝，疲惫老想睡觉有襁补肝阴作用