土豆，中国人饭桌上最常见的一道家常菜。平时生活中你会做西红柿炖土豆汤吗?那么，现在小编就来分享西红柿炖土豆汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作西红柿炖土豆汤需要准备的材料

主料

西红柿

1个

土豆

1个

面粉

50g

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

小葱

适量

蒜

适量

香油

几滴

西红柿炖土豆汤烹饪过程中的步骤图

1.准备好食材(鸡蛋和面粉忘了拍照了)。

2.炒锅倒油烧热，放入葱段，蒜片炒出香味。

3.放入土豆片翻炒。

4.翻炒一份钟后加适量盐和五香粉调味。

5.加入西红柿翻炒出汁盛出。

6.面粉中加适量水搅成稀面糊。

7.锅中加水烧开，把面糊慢慢搅进去。

8.面汤开锅后，把菜倒进去搅匀。

9.慢慢搅入蛋花。

10.最后撒上小葱，滴上几滴香油即可。

土豆切丝的方法

很多时候我们在吃土豆的时候，可能会想吃土豆丝，可是怎么切都切不好。那么，怎么切才能切出大师级的水平呢?一起来看一下吧!

首先选大小合适的土豆，就是个头中等或者大土豆。一般一盘土豆丝用一个稍微大点的土豆就可以了。土豆选好后，先用水清洗一下，然后用削皮刀削皮;然后再将土豆先在比较长的地方切个几片，再把切面贴到菜板上，再正式切土豆，这样你会发现土豆固定在了菜板上哦，这样操作起来也是很简便的呢!

很多人说切不薄，老是会切空刀。慢慢练习吧，功多了自然就手熟啦!薄薄的土豆片切好后，下面我们就来切丝啦。我们将土豆片用手稍微压一下，让它整齐的摆放好，这样就比较容易切得细。我们用左手将土豆按好，左手所有的手指头的都往里缩，右手开始切，右手切一点，左手退一点。这样又细又均与的土豆丝就被切出来啦!

西红柿的食用人群

一般人群均可食用。

1.适宜于热病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢肝炎、急慢肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

2.蕃茄属偏冷的食物，多吃易胀气，腹泻，肠胃不好者要避免食用过量。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

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