黄瓜是一种热量低、含水量极高的蔬菜，深受人们的喜爱。平时生活中你会做拍黄瓜吗?那么，现在小编就来分享拍黄瓜的家常做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

拍黄瓜的主料辅料

主料

黄瓜

300g

辅料

油

适量

盐

适量

醋

适量

鸡精

适量

糖

适量

大蒜

适量

拍黄瓜的做法图解

1.准备两根黄瓜。洗净

2.用刀背将黄瓜拍扁

3.用刀给切成小段

4.切好的黄瓜放入一容器内。

5.大蒜切碎

6.倒入大蒜，盐，糖，鸡精

7.倒入适量醋，用筷子调匀即可。

黄瓜的营养介绍

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素，有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是，黄瓜连皮吃，补充维生素的效果更好。

黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育，成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

黄瓜有降血糖的作用，对糖尿病人来说，黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C，这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾，常吃还有助于预防肾结石。

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