红烧草鱼块的美味做法有哪些

发布时间:2016-12-02 13:28

草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。草鱼对血液循环有利,对心血管病人很有益处。你想了解好吃美味的红烧草鱼块要怎么做吗?接下来小编给你推荐的红烧草鱼块4种不同美味做法。

##美味红烧草鱼块的做法1

红烧草鱼块的材料

鱼,葱,姜,蒜,酱油,蚝油,糖,醋,盐,料酒,蒜苗,味精

红烧草鱼块的做法

1.洗净的鱼切块,放盆里加适量盐,白胡椒粉,料酒和姜丝腌制半小时

2.腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀

3.锅内放油,要比平时炒菜的时候适当多些,油热时放入鱼块,小火煎到两面金黄捞出备用

4.葱,姜,蒜,切末。另起锅放油炒香姜,蒜,葱末

5.把煎好鱼块入锅炒匀

6.把酱油、蚝油、白糖、少许淀粉、醋和适量水调成汁(这个可以事先调好)

7.倒入炒锅内的鱼块里面。中小火烧至收汁

8.放入味精和喜欢的菜翻炒均匀即可。(家里面有蒜苗,我就放了些,也可以放葱,或是青椒等等)

红烧草鱼块的美味做法有哪些

##美味红烧草鱼块的做法2

红烧草鱼块的材料

主料:鱼块,淀粉,植物油,苹果醋,姜蒜末,葱花或葱丝

酱汁:海鲜酱油,白糖,水少许,盐少许,料酒,老醋。

红烧草鱼块的做法

1、海鱼洗净切块,鱼鳞不去掉(营养价值非常高)

2、鱼块放淀粉中滚一下,防止营养流失,防止炸油:)

3、开锅,先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用

4、平底锅开锅,+姜蒜末煸炒+鱼块平放煎一下。

5、加酱汁,大火轮翻着煎3-5分钟后,加少许苹果醋、少许水淀粉,収汁儿捞起装盘。

6、石板或铁板加热,将鱼摆上去,上面撒上葱花或葱丝即可。

红烧草鱼块的小诀窍

1、个人喜好不喜欢老抽生抽的味道,难吃。

2、喜欢用老醋+海鲜酱上色提味儿+苹果醋后放味道更香浓。

3、铁板或石板延长温度,个人喜好。

4、第一次老醋煮的过程会挥发掉,第二次苹果醋不仅除腥,也很有效的提味儿,但只放几滴就行了。

##美味红烧草鱼块的做法3

红烧草鱼块的材料

主料:净鱼(青鱼或草鱼)中段350克,熟笋片50克,

调料:姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克

红烧草鱼块的做法

(1)鱼剁成长方块(约5厘米长、3厘米宽);

(2)锅置旺火上烧热,滑锅后放少量油,下鱼块稍煎;

(3)撒姜末、烹酒略焖,加酱油、糖稍烧,添沸水一勺,加入熟笋片转小火将鱼烧熟;

(4)用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精,用湿淀粉勾芡,浇亮油出锅即成。

##美味红烧草鱼块的做法4

红烧草鱼块的材料

生姜,大蒜子,盐,味精,酱油,干辣椒(依据自己的口味自己添加。您要爱吃点咸的您就多放点盐,爱吃淡的您就少放点儿盐)。

红烧草鱼块的做法

1:烧热锅放油,待油烧热时,下鱼块,煎一小会。(最好不要煎太久,40秒就差不多了)

2:煎好之后放盐,味精。再翻动一下。煎一小会。

3:放水,最好淹过鱼,再放大蒜子,生姜,酱油,干辣椒(最好切一下,容易入味)。盖上盖,烧至水将干未干时,即可起锅。再依据您的口味放点儿葱花或香菜。那一道香喷喷的红烧鱼块就更美味了。

##小编推荐:草鱼的食用效果

1.促进血液循环

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

2.防癌抗癌

草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

3.滋补开胃

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

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