玉米面发糕的具体做法分享

发布时间:2017-01-05 12:08

玉米是谷实类饲料的主体,也是中国主要的能量饲料。你了解玉米面发糕的不同做法吗?那么,现在小编就来分享玉米面发糕的具体做法,希望你能喜欢这些做法。

玉米面发糕的具体做法分享

玉米面发糕的做法【1】

材料

玉米面150克、普通面粉150克、酵母8克、苏打粉2克、白砂糖30克、枣15粒、温水300克

做法

1、将玉米粉、面粉、苏打粉放入面盆中拌匀,酵母用少许温水化开,5分钟后表面起小泡即可。

2、发酵好的酵母水放入面盆中,之后将温水缓缓放入面粉中,边放边搅拌成糊状,之后静置发酵至面糊的2倍大。

3、枣泡10分钟切成两片后取出枣核待用。

4、取一容器底边及四边抺少许油,将面糊的1/2放入容器摊平后放入枣适量,再将剩下的1/2面糊放在上面之后再摆上枣适量,上锅蒸待上汽35分钟即可。

5、微凉后倒出切块即可享用。

玉米面发糕的做法【2】

材料

普通面粉 200克,细玉米面 100克,无铝泡打粉 3克,温水160克,即溶酵母3克,糖40克

做法

1、将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。

2、把酵母倒入温水中溶化。

3、将酵母水倒入面粉混合物中。

4、将所有材料搅拌均匀,揉成团。

5、将面团平铺在垫有纱布的蒸笼中,醒发90分钟至两倍大。将发酵好的发糕放在锅上,大火蒸20分钟就可以了。是不是非常的简单呢?大家赶快试试吧。

玉米面发糕的做法【3】

材料

面粉200g、玉米面30g、糖20g、泡打粉5g、酵母3g、温水230g、小苏打1/4匙

做法

1.将面粉、玉米面、糖、泡打粉混合均匀,

2.酵母溶于温水中,再倒入面粉中混合成流动的面糊

3.微波炉内放一小碗水,加热至沸腾后,将面糊盆放入即可恒温发酵。

4.发酵约一小时至两倍大,表面有明显气泡生成。

5.将小苏打溶于一小勺水中,倒入发好的面糊中搅拌均匀

6.将面糊倒入铺好油纸的模具中,二次发酵至两倍大

7.表面撒上葡萄干(或红枣干等)

8.开水上屉,大火蒸30分钟。

玉米面发糕的做法【4】

材料

玉米面50克,面粉50克,白糖20克,蜜红豆20克,无铝泡打粉3克,水100克

做法

1.所有粉类过筛子再加入其他材料放入容器中

2.搅拌开来

3.加入水,搅拌成面糊

4.用刷子把容器刷油,这样是为了防沾

5.将面糊倒入

6.盖上盖子,不用封死。也可以用保鲜膜包上

7.冷水上锅,中火,蒸30分钟

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