土茯苓，又名冷饭团、硬饭头、红土苓、土萆薢、山牛、土苓、山硬硬、山奇良等。其具有很好的药用价值及功效与作用，其能除湿、解毒、通利关节等。其能入药入膳，入药可以辅助治疗许多病症，入膳则能强身健体，下面就由小编为大家介绍下土茯苓的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

土茯苓的功效和作用：

传统中医认为，土茯苓性平味甘淡，归肝、胃经，有解毒、除湿、利关节等功效，可用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛等症。而西医认为，土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。此外，土茯苓也可用于治疗类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等病症，能与金雀根、山稔根、徐长卿、红藤等同用。土茯苓对免疫病之过敏性皮炎、天疱疮、湿疹等也有效。

由此可见，土茯苓的功效与作用很是不错，建议大家可适当的食用，其对身体好处多多。但是注意哦，土茯苓也属于药物，俗话说：“是药三分毒”，所以呢，其也是不可过量食用的，过量食用可能会引发一些不良的反应，从而造成身体不适，此外，易过敏者也应慎食哦，若要食用，应谨遵医嘱。

土茯苓的食用方法

土茯苓茨实薏米煲瘦肉的做法

准备材料：瘦肉、茨实、土茯苓、薏米、蜜枣、红萝卜

做法：

1、将药材洗干净，瘦肉也洗干净，并将胡萝卜洗净且切成小块，装盘备用。

2、将所有材料均倒进高压锅中，煲45分钟左右。

3、最后加入适量的盐、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。

绿豆土茯苓糖水的做法

准备材料：绿豆50克，红糖适量，土茯苓50克

做法：

1、将绿豆洗净，土茯苓洗净，装盘备用。

2、把绿豆和土茯苓均放入锅内，然后加乳适量的水开火让其煲煮，待煲至豆稔，则可加入红糖，再煮片刻汤成，便可饮食。