香蕉，芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)植物，又指其果实，热带地区广泛栽培食用，果实长有棱，果皮黄色，果肉白色，味道香甜。

香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

香蕉有清热、润肠、解毒、养阴润燥和生津止渴的功效。香蕉的常见病害有香蕉束顶病、香蕉黄叶病、香蕉灰纹病和香蕉冠腐病。

香蕉

很多人都会香蕉有疑问，一般水果吃完都会有种子，香蕉为什么没有?香蕉真的没有种子么?

在植物界里，有花植物开化结籽是自然规律。香蕉是有花植物的一种，每只香蕉都是由花序上的一朵花发育而来的，花的子房发育成果实，子房里的胚珠应该发育成种子啊，可香蕉果实中的种子哪儿去了呢原来，香蕉的类型很多，根据细胞染色体组的数目，可分为二倍体，三倍体和四倍体3种。我们吃的香蕉，多是三倍体类型。这种香蕉的细胞内有3组染色体，每组11个。

在形成雌雄性细胞(即精子和卵子)时，细胞要进行一种特殊的分裂即减数分裂，由于这3组染色体不能平均分配，形成有效的性细胞，因此不能正常受精。这样，凡是具有3组33个染色体的香蕉，就不产生种子。其实，平常吃的这种香蕉果肉里，那一排排褐色的小点，就是没有得到正常充分发育而退化的种子。