切好茄子后，应趁着还没变色，立刻放入油里直接炸。你了解微波炉茄子要怎么做才好吃吗?那么，现在小编就来分享微波炉版茄子肉饼的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作微波炉版茄子肉饼的准备材料

主料

猪肉馅

200g

茄子

一个

辅料

辣椒

4个

小葱

3根

酱油

适量

蜂蜜

适量

微波炉版茄子肉饼制作过程的步骤

1.辣椒洗干净

2.辣椒去蒂和籽

3.辣椒切丁

4.小葱切葱花

5.辣椒 葱 和肉馅拌匀

6.茄子洗干净切段

7.茄子码入砂锅, 淋少许素油

8.肉馅中放酱油调味，铺在茄子上面

9.淋入蜂蜜

10.砂锅加盖,微波炉高火10分钟

茄子的功效

1、保护心血管、抗坏血酸：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

2、防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。

3、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。