草莓含有维生素E，维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。平时生活中你会做草莓蛋糕卷吗?接下来，小编跟你分享草莓蛋糕卷的做法图解步骤。

草莓蛋糕卷的食材准备

主料

低筋面粉

70g

鸡蛋

5个

橙汁

45g

玉米淀粉

15g

辅料

色拉油

40g

糖

适量

抹茶粉

适量

可可粉

适量

草莓酱

适量

草莓蛋糕卷的具体做法步骤

1.准备五个鸡蛋，黄与白分离

2.蛋黄加40克糖，，搅拌均匀筛入60克低筋面粉，15克玉米淀粉

3.取两勺蛋液放入碗中，加一勺低粉，加一滴红色素，搅拌均匀

4.蛋白里加两滴柠檬汁，低速打发，转高速，直到这样

5.取两勺蛋白加到红色素碗中，搅拌均匀，装入裱花袋，挤在烤盘上预先画好图形的油纸上(忘了说，画好的油纸铅笔面朝下，避免沾到铅笔迹)按画好的图形挤入蛋糕液，烤箱170度预热，烤1分钟，时间不能长

6.取剩余蛋白液三分之一加到蛋黄液中，搅拌均匀，倒回蛋白液盆里，搅拌均匀

7.取出烤好的烤盘，倒入蛋糕液，抹平，烤箱预热150度，烤30分钟

8.准备抹茶粉和可可粉，加水呈糊状，30分钟后，蛋糕好了，趁热撕掉油纸

9.稍凉后涂好草莓酱，卷起来包好油纸，冷藏30分钟，取出，用可可粉和抹茶粉做出草莓点点和草莓叶子

草莓的食疗作用

1、促进消化

由于现代人生活琐事的繁多，再加上工作的忙碌，常常出现不及时吃饭的现象，这样就促使胃功能下降，导致消化不好，所以常食用草莓有促进消化的作用。同时它也可以对肠道进行调节，有效的防治大便干结和便秘的出现。

2、治失眠

多数人都将工作带回家完成，再加上工作压力的增加，导致晚上出现失眠的现象，人一旦失眠，就会影响睡眠质量，第二天会出现精神萎靡的现象这不但对自身的健康无益，对生活及工作都有较大的影响，这时可以多食用草莓。

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