灌汤包的做法

发布时间:2017-06-26 11:16

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导语:怎么样来做灌汤包呢,不妨下面来和小编一起学习吧。

灌汤包的做法

灌汤包的做法

食材:

主料:肉皮冻200g,水120g面粉200g

调料:蒙牛桶装,原味酸牛奶

做法:

1.面粉200克,盐2克,凉水120克左右

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2.把盐加入面粉里,加入适量水和成稍软的面团(水量根据面粉吸水程度适当调整)盖上湿布醒发,趁这个空当做馅儿

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3.大碗里是切成小丁的皮冻,小碗里是猪肉大葱肉馅(肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲,再加入葱末搅拌均匀)

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4.把皮冻丁和肉馅拌匀

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5.醒好的面切成大小均匀的剂子

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6.擀成中间稍厚四周薄的面皮儿,包入皮冻馅

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7.包好的小包子生坯

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8.放进抹油的蒸屉内

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9.凉水开大火蒸15分钟左右即可

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10.这笼的汤汁更多11咬开一个,看看里面香香的汤汁,你还hold住吗?

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