韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。韭菜香菇馅饺子应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理韭菜香菇馅饺子的做法。

韭菜香菇馅饺子的制作食材：

主料

猪肉

500g

韭菜

200g

香菇

200g

中筋面粉

500g

辅料

麻油

半碗

盐

适量

葱

适量

蒜

适量

姜

适量

十三香

适量

酱油

适量

韭菜香菇馅饺子的做法步骤：

1.这是前一天的腌好的猪肉馅，里面用了葱姜蒜末，麻油，酱油，盐，十三香，腌好放一晚

2.将切好的韭菜倒入猪肉馅中，拌匀

3.葱姜标切末

4.将香菇切丁

5.放入拌好的馅中，放入麻油，酱油，盐，葱姜蒜末，十三香搅拌均匀

6.将揉好的面取切一条，面要提前两个小时和好

7.搓成长条，切成两份

8.再将长条切成大小一样的小剂子

9.将小剂子按扁后擀成饺子皮

10.在皮中放入馅料

11.捏好，包成饺子

12.将水烧开，下入饺子煮熟

韭菜的适用人群：

一般人群均能食用。

1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群;

2、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

韭菜的用法用量：

1、韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。

2、春节食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

4、韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。

5、食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。

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