夏天是肝脏最容易上火的季节，俗称肝火旺。在炎炎夏日怎样养肝呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的夏季吃什么养肝，希望能够对您有所帮助。

夏天吃什么养肝护肝?

水果类：

苹果

苹果号称百果之王，多吃苹果对促进身体健康具有很大的帮助，由其是对于肝病患者来说日常多吃苹果可起到一个生津止渴，去烦，养心益气的作用。同时对于经常喝酒的人，酒后吃个苹果不仅可解酒，同时还可保护肝脏健康。

香蕉

香蕉是一种营养高，热量低的水果，多吃香蕉可促进肝细胞再生，起到一个保护肝脏的功效，同时还可提高个人的免疫力，预防便秘。

葡萄

葡萄本身富含多种营养成份，同时还以酸入肝，经常吃葡萄不仅可提高食欲，同时还可保肝，护肝。

蔬菜类：

紫甘蓝

十字花科蔬菜包括甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都可以增强身体的排毒功能。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功能。

黄瓜

黄瓜含有丰富的膳食纤维，蛋白质，烟酸，可促进肠道毒素的排泄同时还能降低人体胆固醇，有益肝脏健康。

蘑菇

蘑菇被称为菌类植物中的“皇后”，具有清热解毒，抗肿瘤，防癌，同时还可补充身体所需营养素，调节人体免疫力，经常吃蘑菇可促进肝脏的健康。

西红柿

中医认为西红柿除了还有很多天然的维生素，同时还能补充机体所需的营养素，多吃西红柿可保护肝细胞同时还能防止毒素对人体肝细胞的危害，夏季多吃西红柿还有清热解毒，凉血平肝等作用。

西兰花

西兰花的维生素，胡萝卜素，碳水化合物，脂肪，蛋白质，等含量都是非常丰富的。多西兰花可补肾固体，促脾胃健康，强健筋骨，防癌抗癌等作用。对预防人体血小板凝结，胆固醇氧化均有着很好的保健作用。

荠菜

荠菜富含B、C族维生素、胡萝卜素、烟酸及无机盐等有效成分，具有缩短凝血时间，起到一个止血的作用，因此对于一些齿龈或者经常流鼻血的肝病患者来说可利用荠菜起到一个辅助治疗的作用，同时还可提高机体的免疫力。

菠菜

丰富的铁元素可起到一个补血的作用，同时菠菜还是一种叶绿素相当丰富的蔬菜，因此多吃菠菜可促进身体的酸碱平衡，起到防癌的保健功效。同时中医认为菠菜还有滋阴补肾，舒肝养血的保健功效。

夏天养肝护肝的注意事项：

多喝柠檬水

水有助于加快新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素，减轻肝脏的负担。每天起床后就先喝一杯温的白开水，它可以唤醒全身的机能。

专家建议：可以尝试在水中加入柠檬，柠檬的酸性可以促使肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。

补充B族维生素

B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人尤其要多补充点，因为有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。

由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。

足够的优质蛋白

正常人每天摄取的优质蛋白应该多于90克，对于肝功能受到损害以及减弱的人来说，适当多吃高蛋白的食物更有利于肝脏恢复健康，防止它进一步受到伤害。患有急性肝炎的人每天摄入的蛋白质不能少于80克;患有肝硬化的病人则不能少于100克。

不妨吃点糖

大部分人都不知道，糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果一个人长时间处于缺乏能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成一种叫肝糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止摄入体内的毒素对肝细胞的损害。

此外，远离烟和酒，避免这些不良的生活习惯，多吃有益肝脏健康的食物，才能起到真正的养肝效果。

夏季护肝原则

1.夏季护肝要心气足

到了夏天，人体的免疫机能就处于一种比较“衰弱”的状态，这与气温高、食欲下降、营养物质摄取不足等有关。持续高温、大量出汗，引起体内水和电解质的丢失，消耗大量的生命能源，自然损伤肝细胞。夏天湿热，容易上火伤阴，要护肝首先要“心气”足。感冒、腹泻以及消化道等疾病都可能导致肝功能的异常波动。夏季护肝养肝，应以清热利湿、护阴为主，吃一些动物肝脏或者喝一些醋，对护肝都是有好处的。生活中应当劳逸结合，饭菜也要荤素搭配，清淡不油腻，饮酒更要适度。可适当吃一些西瓜、芹菜、西红柿等，蔬菜要搭配合理，保证营养均衡。

2.做到劳逸结合

人在卧床休息时，肝血流量明显增加，有利于肝脏的新陈代谢及受损肝组织的修复。过度疲劳会让肝脏缺氧、缺血的情况加重，容易使原来已经受损的肝细胞因缺氧、缺血而坏死。

在疲劳状态下，人体的免疫功能也会明显下降，病毒就容易入侵肝脏。

临床发现，许多乙肝病毒携带者的发病与过度疲劳有关。因此，夏季要护肝，就要注意调养生息，不要过劳加重肝脏负担。过度休息又有可能使脂肪堆积，同样不利肝脏健康。因此，肝病患者需要劳逸结合，尤其不能过劳。

3.保持心境平和

夏季气候炎热，人们的情绪也往往会受到影响。而情绪与肝脏健康密切相关。中医认为，肝主疏泄，调畅气机。而气机通畅、气血畅达又依赖于人的精神状态的舒畅开朗。中医讲的“肝喜条达”理论，就是说积极乐观、舒畅开朗的情绪是肝脏功能保持正常的前提。

现代医学认为，当人情绪低落时，人体的免疫力就下降，使人易患病;而暴怒、抑郁会使人处于不平静状态，使肾上腺素分泌异常而损害肝脏，从而诱发肝脏疾病或使原有的肝脏疾病加重，乃至迅速恶化。

因此，想要保持肝脏健康，你需要时刻提醒自己保持乐观开朗的情绪。