微波炉已有多年的使用历史了,早已成为更多普通家庭的标配,大家在使用微波炉做食物的时後,对使用过程中的食品安全才是首要考虑的问题。而对于微波炉的食品安全来说,加热器皿的挑选是重中之重,器皿原料假如挑选不对,轻者加热效果欠安,更严峻的也许危及健康和安全。那么,微波炉加热用什么容器?微波炉容器安全要素呢?

微波炉加热用什么容器

1、玻璃器皿:包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能好,物理化学性能稳定,耐高温,故适宜在微波炉中长时间使用。

2、陶瓷器皿:有耐热陶瓷和普通陶瓷之分。特别要提醒,含有金、银线的陶瓷器皿,在微波炉中使用时会打火花,故不宜使用。

3、塑料器皿:聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯、聚砜等材料制成的各类器皿,耐温达120摄氏度以上,可用于微波炉加热。PET树脂、聚酯材料制成的器皿,耐温达220摄氏度以上,可用于烧烤。

4、金属器皿:铝、不锈钢、搪瓷等金属材料制成的各类器皿,由于微波不能穿透,故其中的食物无法加热,所以都不适宜在微波炉中使用。

5、木、纸等器皿:在湿态情况下,这些器皿可以在微波炉中短时间使用。上过油漆的这类器皿都禁止在微波炉中使用,因为油漆中有苯,微波加热会使其散发而污染食物。所以为了安全和健康,选择玻璃或者陶瓷材质的微波炉饭盒比较好。

微波炉容器安全要素

1、耐热性 食物放到微波炉里加热,温度会逐渐升高。所以,微波容器基本的要求是耐热性良好。 如果加热的食物是水性食品(如牛奶),因为水的沸点为100℃,所以容器至少应当耐100℃高温,否则,食物还没做熟,容器就可能熔化变形了,有毒物质也可能迁移到食物中。

2、耐寒性 微波炉食品大多是快餐类食物,平时放在冰箱中保存,所以,微波炉用容器的材料除了必须具有耐热性之外,还须考虑其耐寒性的问题。微波炉容器应能耐零下l8℃～零下20℃的低温,否则低温下容器会因破裂而无法使用。

3、耐油性 微波炉用容器常需接触食用油类物质,因此,应当具有良好的耐油性。塑料中的有些物质,不易溶于水,但易溶于油。所以要求微波炉用容器具有良好的耐油性。

4、卫生性 微波炉用容器所选用的塑料,必须符合有关国家卫生标准的要求。

微波炉是日常小小家电之一，使用也比较频繁，所以微波炉加热用什么容器?微波炉容器安全要素一文就很有必要仔细了解一下，希望能够对你有所帮助。