鸡蛋的3种做法及营养价值

发布时间:2017-05-03 15:39

鸡蛋是十分常见的食材,几乎每家每户都会准备鸡蛋,今天,小编为大家整理了鸡蛋的几种好吃做法,希望大家喜欢!

鸡蛋的3种做法及营养价值

干虾米鸡蛋饭团

做法

1干炒虾米,让虾米的鲜味更上一层楼。

2放入切好的辣椒和蒜末一起炒。

3将两匙辣椒酱、两匙番茄酱、一匙酱油、1/4匙香油混合成佐料。各个调料的分量都可以依照喜好调整,料理只是一种感觉,感觉!

4将佐料倒入锅中,撒入少许芝麻,再稍微拌炒一下。

5用筷子非常快速地来回搅拌。我因为专注在筷子上而忘了加盐,不过之后还会加酱油,可以先省略。

6准备炒蛋。帅气的厨师总会使用打蛋器,但我不想那么麻烦。直接把蛋打入锅中。

7将白饭、酱油、香油、芝麻、炒蛋混合均匀。

8哇~味道超香的!鸡蛋饭果然不曾让我失望。好吃的鸡生下来的蛋也如此美味,真的是太厉害了!

9将饭团捏成小圆柱状,才能放上干虾米。本来想拍摄捏饭团的照片,无奈我只有两只手。当我再长出两只手的那一天,就会为大家公布料理影像

10在饭上挤一点美乃滋和黄芥末酱(不喜欢的话可以省略)。

11将虾米尾巴朝上,摆放在饭团上。

鸡蛋饼

材料

鸡蛋,韭菜末,芝麻,全麦粉,盐

做法

1、鸡蛋放入碗中打散,面粉放入容器中,加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊,再加入韭菜末调匀。

2、在锅中抹油烧热,倒入面糊平摊开,小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。

小诀窍

韭菜末也可换成葱花,煎后可以卷菜同食。调成稀糊时缓慢搅动,避免面糊中有疙瘩产生哦。

鸡蛋布丁

材料

鸡蛋1个,牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶,这样比较甜),4勺糖

做法

1、把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。

2、鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。

4、等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。

鸡蛋的营养价值

1鸡蛋是蛋白质的绝佳来源

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质,与其他富含蛋白质的食材相比,如培根、牛肉,鸡蛋的性价比要高得多。

2有益大脑发育和记忆力

蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。

3防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

4鸡蛋保护视力

蛋黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

5鸡蛋更耐饿

鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳地提供能量,让你肚子饱的时间更长。

6预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素BZ,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微最元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。

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