薏米的营养价值很高，被誉为"世界禾本科植物之王"。你想了解如何做出可口的薏米吗?下面就让小编给你介绍一下好吃薏米的做法有哪些?

一、柠檬薏米水的做法

薏米的材料

薏米30克

冻干柠檬2片

冰糖或蜂蜜适量

薏米的做法

1、薏米提前浸泡半小时。

2、准备两片冻干柠檬。

3、浸泡好的薏米加入1000毫升水，大火煮开。

4、小火煮半小时后，加入冻干柠檬焖五分钟。调入蜂蜜或冰糖即可。

二、木瓜银耳薏米羹的做法

薏米的材料

木瓜半个，薏米50克，干银耳5克

薏米的做法

1、薏米洗净，用清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滚刀块

2、将泡好的薏米和银耳放入砂锅中，大火煮开后转小火炖1小时，至薏米银耳软烂

3、然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可

薏米的小诀窍

木瓜的香气浸入汤中，有淡淡的甜香，若喜欢甜味，可加入适量冰糖

三、红豆薏米汤的做法

菜谱简介 此款汤有健脾祛湿的功效。

薏米的材料

红豆、薏米、水

薏米的做法

1、薏米提前浸泡数小时。

2、红豆放入沸水里，，边煮边加几次凉水。

3、放入薏米同煮，直至薏米红豆烂熟。

薏米的小诀窍

可以一次多煮点红豆，放在冰箱里，吃的时候取一些，和薏米同煮。煮红豆时加几次凉水，可以缩短煮的时间。用没过红豆的沸水小火焖，红豆也容易熟。还有一种方法，据说把红豆压扁(这个似乎有点难度)，破坏它的保护膜，也会变得好煮。喜欢甜食的朋友，可以在汤里加点红糖。

四、南瓜绿豆薏米汤的做法

菜谱简介 绿豆甘凉，能清暑，暑易伤津耗气，故配南瓜生津益气。

薏米的材料

绿豆50克，薏米15克，南瓜300克，冰糖，食盐若干

薏米的做法

1、绿豆洗净，加入少量盐后搅拌放置3分钟;

2、南瓜洗净后，切块放到蒸笼上蒸熟;

3、将薏米、绿豆用水冲洗后放入锅中，加入半锅水(汤水多少看个人喜好加水)煮沸10分钟后加入蒸熟的南瓜。

4、将加入的南瓜用筷子捣碎成糊，再煮30分钟加入冰糖，关火。

5、闷5分钟后可食用。

薏米的小诀窍

1、绿豆和盐搅拌目的能使绿豆熟的更快;

2、南瓜蒸熟后加入可以增加其粘稠程度

3、糖尿病人食用不可加冰糖