梨子是一种含水量很高的水果。大家知道梨子有哪些营养价值吗?梨子的食谱有哪些呢?接下来小编为你分享一下梨子的相关知识，一起来看看吧!

梨子的营养价值

1.减肥通便

梨子虽然甜，但是食用梨子有很好的减肥效果。因为梨富含膳食纤维和一定的糖分，但是糖分含量并不是很多。所以我们吃完梨子后就不太能感觉到饿了，从而达到控制食欲的目的。而且梨子具有一定的利尿功效，所以能拍出我们体内多余的水分，从而达到减轻体重的功效。研究还发现，食用梨子还能有效的帮助我们体内的尿酸排出，从而达到预防关节炎，风湿的目的哦。

2.润肺保肝

传统中医认为，食用梨子可以达到很好的润肺化痰的作用，事实也正是如此。因为梨子里含有丰富的鞣酸，这种物质能滋养我们的肺部细胞，增加肺部的血液流量，从而达到润肺化痰的目的。梨子含有的多糖物质还能调节我们的肝功能，配合梨子里丰富的维生素A，能起到很好的养肝保肝的目的，传统美食冰糖雪梨羹，就有很好的清热润肺，养肝护体的功效。但是梨子不适合和牛奶一起吃哦，所以食用的时候要注意。

3.护心抗癌

梨子还含有丰富的维生素B和镁元素，这两种营养成分能对我们的心脏起到很好的保护作用，长期吃梨子，可以达到营养心肌，减轻疲劳感，防止血管硬化等目的哦。梨子还可以防止动脉粥样硬化，对亚硝酸盐的形成具有很好的抑制效果，从而防止癌细胞的生成。所以吃梨子不仅能强心，还能防止癌症的发生。但是梨子属于寒性食物，身体虚和胃寒脾寒的人要少吃哦。

4.升血糖、安神

因为梨子含有丰富的糖分，而且比较容易被我们身体吸收，所以对提升血糖具有很好的效果。像因贫血或者没吃早饭而引起的血糖过低，以至于头晕眼花，四肢无力等，都可以通过吃梨子来达到缓解的目的。但是这里也要注意了，因为梨子会提升血糖，所以对于糖尿病人来说梨子是不应该食用的。梨子还含有一定的安神成分，用梨子熬成的汤可以达到一定的催眠效果。

梨子的食谱

1.【雪梨膏】

材料：雪梨

做法：取鲜雪梨适量切碎，榨汁备用。梨渣加水煎煮2次至味尽，合并煎液，滤过，与梨汁浓缩，再加倍量砂糖，煮沸，收膏即成。

每次10~15克，每日2~3次，含服或冲饮。

功效：可清肺泄热，润燥止渴，用于肺燥干咳、久咳、胸痛等。

2.【梨汁粥】

材料：鲜梨2个，大米100克，白糖适量。

做法：将梨洗净，去皮、核，榨汁备用;将梨皮、梨渣、梨核水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入梨汁、白砂糖，再煮一、二沸服食，每日1剂。

功效：可润肺化痰，适用于肺热咳嗽或燥咳、口干等。

3.【贝母蒸梨】

材料：川贝粉5克，大雪梨1个，冰糖适量。

做法：将雪梨洗净，切块，与川贝、冰糖同入碗中，隔水蒸熟服食，每日1~2次。

功效：可化痰止咳，适用于痰热咳嗽。

4.【秋梨燕窝】

材料：秋梨1个，燕窝、冰糖3克。

做法：将秋梨去核，燕窝泡软，冰糖捶碎，将二者同纳入梨心中，蒸熟、早晚各服食1次。

功效：可滋阴润肺，化痰止咳，适用于肺阴虚所致的咳嗽、痰喘、咯血及秋燥咳嗽、胸痛等。

5.【白梨蜂蜜】

材料：大白梨1个，蜂蜜50克。

做法：先把白梨挖去皮、核，将蜂蜜填入，上笼蒸熟吃，每日早晚各1个。

功效：可生津润燥，止咳化痰，适用于阴虚肺燥、久咳咽干、手足心热等症。

梨子的好处

一：饭后吃梨，可排体内致癌物。

韩国研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。研究人员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克左右的梨，并测定吃梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。

二：止咳化痰，清热降火。

在营养学界，梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣，却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。

三：可治疗“春季季节病”。

梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状并能有效地治疗“春季季节病”。

四：促消化，补水分。

梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

五：咀嚼能当“护牙剂”。

大家在吃梨时会咀嚼到些清脆的颗粒，它可有效清除牙缝里的菌斑。专家称，吃半个梨就能清除牙齿中20%的菌斑，对身体可有百利。

六：可解酒，保护肝脏。

梨子清凉润胃还解酒。梨虽然甜，但热量却很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃，特别对于喝酒人士而言，因为梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用。