美味的菠菜鸡蛋饼做法

发布时间:2016-12-26 10:25

.菠菜含有大量的叶黄素,新鲜的波菜中的维生素C含量很高,多吃菠菜可以达到抵抗衰老的目的。美味的菠菜鸡蛋饼应该要怎么做呢?下面,小编来为你介绍美味的菠菜鸡蛋饼做法。

美味的菠菜鸡蛋饼做法

菠菜鸡蛋饼的做法【1】

材料

菠菜约300克、鸡蛋两个、牛奶少许、淀粉水、盐。

做法

1.菠菜择掉老叶,去根,洗净沥干。入沸水中快速焯烫下后捞出,用凉水洗净,攥干水分;

2.焯好的菠菜切碎,切后如果水分多就再攥一下;

3.干淀粉用少许清水调开;

4.打入鸡蛋、牛奶搅匀,再调入盐搅匀;

5.倒入菠菜碎,搅匀;

6.耐热模具中四边抹上一层油,倒入鸡蛋菠菜碎。上汽后蒸7-8分钟。蒸熟后即可,吃的时候可以沾点香醋汁,味道更佳。

菠菜鸡蛋饼的做法【2】

材料

菠菜500g

鸡蛋4个

胡萝卜1个

盐,味精,淀粉

做法

1、把菠菜洗净,焯烫,过凉。

2、把菠菜、胡萝卜切碎,放一点淀粉、鸡蛋、盐和味精,搅拌均匀。

3、用平底锅,一勺一勺的盛到里面,煎成金黄色即可。

菠菜鸡蛋饼的做法【3】

材料

菠菜,面粉,盐,鸡蛋

做法

1、准备菠菜摘洗干净,放开水中焯熟,切成小段。

2、放入榨汁机中打成汁,我是用豆浆机打的。

3、打好的汁和面粉和成面糊,加少许盐。

4、电饼铛放入油烧热,放入菠菜面糊,摊成饼子。

5、马上打入一个鸡蛋,将鸡蛋划散。

6、待表面凝结以后,翻另一面烙几秒就可以了。

菠菜鸡蛋饼的做法【4】

材料

黄肉马铃薯454克,洗净,切丁(约1.5厘米见方),嫩菠菜叶130克,摘除粗茎,橄榄油1汤匙,红甜椒1个,切成四块,去籽,切丝,青葱5根,切碎,蛋白3个,鸡蛋2个,新鲜研磨的巴马干酪2汤匙,盐和胡椒少许

做法

1.马铃薯用一大锅沸水煮5至6分钟,至略为变软。菠菜以滤器装盛,放入煮马铃薯的锅中,继续煮5分钟,至马铃薯和菠菜皆变软。马铃薯沥干。用汤匙压去菠菜的多余水分,切碎。

2.起油锅,放入甜椒,以中火炒2分钟。加入马铃薯和青葱,拌炒2分钟。

3.蛋白和鸡蛋打散,用盐和胡椒调味,混入菠菜。

4.将步骤2和步骤3的材料混和。倒入炒甜椒的油锅中,加盖,煮约6分钟,至鸡蛋开始凝固,但顶部仍有些柔软。煎蛋饼时预热烤箱。

5.在煎蛋饼上撒上巴马干酪,放入烤箱,烤3至4分钟,至蛋饼呈金黄色,边缘鼓起。切成四块或楔形,即可上桌。

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