鸽子跟什么食材放一起安神补脑呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

高丽参炖老鸽

材料：老白鸽1只，高丽参25克，生姜适量，米酒适量，葱白适量，蒜 瓣适量，盐适量，油适量。

做法：

1、将鸽子洗净，斩块备用。

2、将鸽肉放入炖盅内，放上葱白，姜块，蒜瓣。

3、加少量米酒，去腥。

4、放入高丽参。加少量盐，油稍腌制。

5、加入适量的水。

6、将炖盅放入大的汤锅内，隔水炖。

7、大火烧开后，转小火再炖五至六个小时。

8、炖够时间后，即可关火放盐调味。

高丽参也是人参的一种，只不过是朝鲜出产，所以叫高丽参。人参的功效： 大补元气，固脱生津，安神。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

人参的作用： 调节中枢神经系统、促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力、改善心脏功能、降血糖作用、增强机体的免疫功能、提高对有害刺激的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性、抗肿瘤作用、除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。

鸽又名鹁鸽、飞奴。我国大部分地区有饲养。以白鸽最佳。鸽肉性平，味咸。入肝肾经。鸽肉含水分、蛋白质、少量脂肪和无机盐等。

鸽肉的食疗作用与功效：滋肾益气，祛风解毒。主治虚赢，消渴，久疟，妇女血虚经闭，恶疮疥癣等。

身体虚弱，多病怕冷的人适合饮用此汤。

禁忌：强烈过敏体质，失眠烦燥属实证者，感冒发热，肝阳上亢者不宜食用。

本汤(1)不宜与藜芦、莱菔子、五灵脂等中药同用。

2)服用时忌与萝卜同食，萝卜破气，会降低或抵肖人参的药效;不宜同时饮浓茶，因为茶中的鞣酸会影响人参营养的吸收。

(3)应避免与普鲁苯辛、苯丙酸诺龙、强心苷、普鲁卡因、 奴夫卡因乙等西药同用。

(4)本品虽对孕妇有补益作用，但孕妇服用本品务必遵医嘱。

(5)儿童服用量必须在成人服用量的三分之一以下。

(6)痰多、面红耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等症的人慎用。

(7)①高热属于实症;②高血压属于肝阳上亢;③感冒实症;④失眠烦躁症;⑤湿热壅滞所致的浮肿。均不适合服用高丽参。

茶树菇炖鸽子

主料：鸽子一只、茶树菇一小把、姜两块

配料：料酒、生抽、砂糖、清水各适量

做法：

一、茶树菇洗净后剪去蒂，放水里浸泡一会儿

二、鸽子洗净，剁成块

三、锅内水烧开，将鸽子放入焯烫一下

四、捞出后过凉水

五、将鸽子、茶树菇、拍扁的姜块一起放入炖锅内

六、加入适量料酒

七、加入适量生抽

八、加入少许砂糖

九、加入适量清水，以没过鸽子量为宜

十、炖锅调到自动档，时间约3小时，食用前尝下味，不够咸的可以加点盐