番茄含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。好吃的西红柿打卤面应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理的西红柿打卤面好吃做法。

西红柿打卤面的制作食材

主料

猪肉

200g

鸡蛋

3枚

西红柿

300g

面条

500g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

黑木耳

适量

葱

适量

黄瓜

200g

西红柿打卤面的做法步骤

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1.木耳用热水侵泡至发起洗净，黄瓜，西红柿洗净

2.猪肉洗净切片，鸡蛋打好备用

3.西红柿，葱切好。木耳洗净沥水

4.鸡蛋炒熟

5.锅中油热后葱炝锅，倒入肉片翻炒熟，点少许酱油

6.翻炒均匀

7.再倒入西红柿翻炒均匀

8.再倒入鸡蛋，木耳翻炒，再放盐，味精翻炒均匀即可关火

9.卤就打好了

10.面条

11.煮面，开锅下面条煮，这期间打两次凉水，至煮熟

12.拌在一起就可以了

13.开饭了，西红柿打卤面，好吃。

空腹吃西红柿易引起胃肠胀满

1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，西红柿富含维生素C，如果二者一起食用，会达不到补充营养的效果。

2、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3、空腹时不宜食用。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4、不宜食用未成熟的西红柿。青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。

5、不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

6、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

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