食品营养安全是食品安全问题中可持续性的基本问题。那么你对食品营养安全了解多少呢?以下是由小编整理关于食品营养安全知识竞赛题的内容，希望大家喜欢!

食品营养安全知识竞赛题

一、选择题(25题)

1、食用熟食品之前应该对食品进行(c)后才能食用。

A 直接吃 B 温一下 C 彻底加热 D 冰镇

2、盛装生、熟食品的容器应当(a)使用。

A 分开 B 混用 C 不要分开 D 擦擦再用

3、食品生产者发现其生产的食品出现(a)的情况，应当立即停止生产，召回已上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

A 不符合食品安全标准

B 技术明显落后于业界水平

C 食品口感受到公众质疑

D 食品严重滞销

4、新修订的《食品安全法》的正式施行日期是(a)。

A 2015年10月1日

B 2015年3月15日

C 2015年9月28日

D 2015年6月1日

5、预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明下列事项(d)。

A 名称、规格、净含量、生产日期

B 成分或者配料表、保质期、产品标准代号

C 生产者的名称、地址、联系方式 、贮存条件

D 以上都是

6、违反食品安全法规定，在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，依照(a)的规定给予处罚。

A 中华人民共和国广告法

B 反不正当竞争法

C 产品质量法

D 中华人民共和国食品安全法

7、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明(d)。

A 食品的名称、生产日期

B 保质期

C 生产经营者名称及联系方式

D 以上都是

8、储藏食品必须做到(d)。

A 防尘 B 防蝇 C 防霉 D 以上都是

9、最高法院出台的《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》中规定，如果利用“地沟油”加工食品，致人死亡，最高可判(c)。

A有期徒刑 B无期徒刑 C死刑 D刑拘

10、食品安全标准是(b)的标准。

A 自愿性 B 强制性 C 科学性 D 民主性

11、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识(b)。

A 英文 B 中文 C 拼音标识 D 其他文字

12、《食品安全法》共有(c)。

A 10章101条

B 10章106条

C 10章104条

D 10章154条

13、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究(c)。

A 道德谴责 B 民事责任C 刑事责任D 社会责任

14、生产经营的食品中不得添加(a)。

A 药品B 中药材 C 化合剂 D 增白剂

15、农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得(c)的许可。

A 食品生产 B 食品经营 C 食品生产和流通 D 餐饮服务

16、出现食物中毒症状或者误食化学品时，最先采取的急救措施是(a)。

A 催吐 B 吃止泻药物 C 进行人工呼吸 D 向卫生防疫部门报告