挑选乌鸡的时候主要是看毛色够不够亮泽光滑，还有看其爪子是否为乌黑色够不够有力，鸡冠够不够红润，还有就是看看鸡屁股是否干净，如果都没问题，那么这只乌鸡将十分健康。下面就让小编给你介绍一下好吃的当归红枣乌鸡汤要如何做?

当归红枣乌鸡汤的好吃做法1

材料

乌鸡一只 全当归10克 石斛6克 云苓6克 红枣6颗 黄芪6克 玉竹6克 椰子一个 姜少量

做法

1 把椰子扒开，把椰肉斩成块

2 把全部药材放到碗里，用水浸泡30分钟

3 把乌鸡切块加入姜片和泡过水的药材，及泡药材的水都倒进去，装入煲里，填满凉水

4 沙煲煲一个小时，熟了加入盐入味即可

小诀窍

煲乌鸡汤椰子是必不可少 椰子可以辅助滋阴降火

当归红枣乌鸡汤的好吃做法2

材料

竹丝鸡半只，淮山200克，红枣6粒，清水8碗

做法

1.竹丝鸡清洗干净，斩大件;淮山削皮，切厚片;红枣去核，冲洗干净

2.竹丝鸡进冷水锅里飞水后冲洗干净浮沫，放进汤锅，加入淮山、红枣，加入8碗清水

3.大火煲开后，继续大火10分钟，转小火煲2小时

4.放盐调味即可饮用。煲过的竹丝鸡和淮山蘸点煮过的生抽会很美味

当归红枣乌鸡汤的好吃做法3

材料

乌鸡，红枣，胡萝卜，枸杞，葱，姜，盐，料酒

做法

1.先将枸杞和红枣洗净用清水浸泡

2.胡萝卜切块、葱切段、姜切片

3.乌鸡剁块、锅内放水，乌鸡凉水下锅

4.大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡用水洗净待用

5.换砂锅，锅内放水，放入葱、姜，放入乌鸡和红枣

6.大火烧开，加入料酒，可以去异味，关小火盖上盖焖煮50分钟

7.放入胡萝卜块，煮20分钟

8.最后放入枸杞，加少许盐调味

9.关小火焖5分钟，即可出锅

当归红枣乌鸡汤的好吃做法4

材料

乌鸡、红枣5个、枸杞15克、桂圆7个、葱1棵、姜10克、料酒20克

做法

1、先把乌鸡洗干净，剁成小块。

2、锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。

3、捞出乌鸡，用水洗净。

4、葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮，和红枣、枸杞一起洗净。

5、把乌鸡放到电压力锅里，放入红枣、枸杞、桂圆。

6、放入葱、姜、料酒，添加足量水。

7、盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了。

8、打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀。

9、盛入碗中即可享用。