西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。西红柿炒虾有哪些好吃的做法呢?下面是小编给大家整理西红柿炒虾的做法。

西红柿炒虾的制作食材：

主料

鲜虾

150g

西红柿

200g

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

西红柿炒虾的做法步骤：

1.鲜虾去头去壳

2.西红柿

3.按顶部四分之一处切开

4.然后用勺子把内部的瓤挖掉，用小刀修出波浪的花边，修边出来的材料可以做西红柿蛋汤，味道也很鲜美哦。

5.修整好之后备用

6.虾入锅快速翻炒

7.加入水和适量调料

8.淀粉勾芡

9.用勺子将虾仁转入已准备好的西红柿盅内，然后再撒上葱花就可以了。

西红柿的营养功效：

1.健胃消食

有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2.抗癌

研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压

降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生

患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

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