生活中的健康问题多种多样，胆囊炎就是其中之一。有哪些水果和蔬菜是胆囊炎患者不能吃的呢?以下是由小编整理关于胆囊炎不能吃什么菜和什么水果的内容，希望大家喜欢!

胆囊炎不能吃什么菜

茄子

茄子性味甘、凉，散血止痛、利尿解毒等功效。茄子主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多。

大白菜

大白菜性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功。

另外大白菜还含有微量元素钼较多，致癌物质亚硝胺合成，而含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，不利于胆囊炎。

胡萝卜

胡萝卜有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有化滞之效。

扁豆

有补脾除湿，消暑解毒等作用。

本品仅用于脾气虚弱，湿浊内阻的胃肠道肿瘤，扁豆可刺激体内淋巴细胞转化为杀瘤细胞，能刺激免疫系统增进消化吸收功能。

甘蓝

性味甘、平，有补骨髓，利关节，壮筋骨，益脏器和清热痛等功效。

目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黄酮类化合物，都可诱导肝脏中芸烃羟化酶活性提高54倍。

芦笋

本品含有芦笋素，天门冬酰胺、天门冬氨酸及多种甾体等物质。

生物学家认为，本品抗癌的奥秘是由于它富含组织蛋白中的冬酰胺。

蘑菇

蘑菇包括香菇、冬菇、乎菇、猴头菇等，主含多糖类成分。

胆囊炎不能吃什么水果

1、酸性的水果不宜多吃

酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解。

诱发胆绞痛

容易导致体内偏酸，过食酸容易引起胆囊炎症加重，诱发胆绞痛。

2、柿子胆囊炎患者不宜多吃

柿子性寒质粘，气机沉降，容易损伤肝胆的生发之气。

另外，空腹吃柿子或吃蟹后食柿子，易生柿石。

因此，胆囊炎、胃炎、脾胃虚寒等病人，都不宜食用。

3、榴莲不宜多食

榴莲虽然有很好的补益作用，但是性质热而滞，容易生湿助热，胆囊炎患者。