鸡蛋的做法及风俗

发布时间:2017-05-03 13:50

鸡蛋是十分常见的食材,几乎没有人不喜欢,那么大家觉得鸡蛋怎么做好吃呢?下面,小编给大家推荐鸡蛋的几种做法,希望大家喜欢!

鸡蛋的做法及风俗

腌鸡蛋

原料:24个鸡蛋,1小碗盐,1杯高度白酒,保鲜膜若干

做法:

鸡蛋清洗干净,晾干水分,注意,一定要晾干水分哦!

在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以。

然后滚上一层盐

用保鲜膜包好,这样干了以后盐粒不会掉下来

包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,据说这是出油的关键,我腌鸡蛋前特意查了天气预报,找了个超级晴朗的天气做的,暴晒了一个下午,然后放到阴凉处30天。

吃的时候拿出来,拔掉保鲜膜,冲干净盐粒,放水里煮,水开后煮10分钟。

培根鸡蛋杯

食材:培根、鸡蛋、黑胡椒、香葱末。

做法:

1.将圆培根周边卷褶,垫在碗内,留一个鸡蛋的空间,将鸡蛋打进去,撒上胡椒粉和香葱末。

2.用牙签将蛋黄部分戳几个洞,然后将杯子放入微波炉,高火1分钟。

鸡蛋布丁

食材:鸡蛋1个,牛奶适量,4勺糖。

做法:

1、把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。

2、鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。

3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。

4、等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。

水炒鸡蛋

食材:鸡蛋、清水、火腿、洋葱。

做法:

1、鸡蛋打入大腕中,倒入蛋液总量的4分之一的清水,搅拌均匀后待用。

2、锅中倒入少许水,加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液,转中小火用锅铲慢慢从外向内推,直至全部定型。

3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟,出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。

鸡蛋芝麻糊

食材:芝麻粉100克,鸡蛋1个。

做法:

1.准备的材料。

2.放清水和芝麻粉、冰糖一同煮。

3.等芝麻糊开了后,放入鸡蛋,黄酒搅拌散,煮熟后即可。

吃鸡蛋的风俗

【英国】

在英国,每逢到节日盛宴,人们爱把鸡蛋打破,滴入清水中,以其形状来占日后的生活是否美满。然后,再拌入白糖蒸熟,意味着生活美满、和谐。

【法国】

在法国的一些偏僻村寨,男婚女嫁时,新娘总喜欢把鸡蛋偷放在衣裤中。当步入洞房时,故意跌倒,让鸡蛋掉出,以示自己会“生蛋”。

【南斯拉夫】

南斯拉夫的青年,把鸡蛋看成是神圣、纯洁的爱情象征。每逢复活节到来的第一个星期一,青年们聚会跳舞,谈情说爱,处于热恋中的男女青年,总喜欢忠贞不渝。如果男子不吃女子送的鸡蛋,则说明不爱对方,或爱情破裂。

【土耳其】

在土耳其,鸡蛋是生育的象征。如果姑娘立志不谈恋爱,不结婚的话,她是一辈子不吃鸡蛋的。吃鸡蛋的姑娘则表示她们要婚配,要做妈妈。

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