食用菠菜对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜还能清洁皮肤，有抗衰老的功效。你想自己动手做菠菜豆腐汤吗?今天，小编为大家推荐菠菜豆腐汤的图解做法教程。

制作菠菜豆腐汤需要准备的材料

主料

豆腐

300g

菠菜

200g

辅料

香油

适量

盐

适量

小葱

适量

生抽

少许

菠菜豆腐汤烹饪过程中的步骤图

1.准备好原材料

2.菠菜清洗干净，太长的掰成段

3.豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用

4.小葱切成小段

5.锅里加入适量水烧开

6.放入豆腐煮三分钟左右

7.煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐

8.放入菠菜焯水

9.菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可

10.出锅，撒上葱花

菠菜适用人群

菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

菠菜用法用量

1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、等。

2、很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

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