冬季养生汤的做法大全

发布时间:2017-01-04 19:12

寒冷的冬天,正是养生的大好时节,那么冬季应该喝那些养生汤呢?下面小编给大家介绍冬季养生汤的做法,希望对你有用!

冬季养生汤的做法大全

冬季养生汤做法1:萝卜鲫鱼汤

原料:鲫鱼、白萝卜

配料:葱、姜、花雕酒、盐

1、把鲫鱼洗干净后沥干,并用厨房专用纸巾擦干表面水分。

2、把萝卜洗干净去皮切条,葱打结,姜切片。

3、锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。

4、锅内加入适量的清水,加入葱和姜,用大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。

5、撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白为止。

6、加入萝卜条,继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可享用。

冬季养生汤做法2:枸杞红枣乌鸡汤

原料:乌鸡

配料:杞子、红枣、生姜

做法:

1、把乌鸡洗干净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗干净,沥干水,备用。

2、把杞子用温水浸透,用水洗干净,沥干水,备用。

3、把红枣和生姜用水洗干净,红枣去核、姜洗干净去皮切2片。

4、把瓦煲内加入适量清水,先用猛火对水开,然后依次放入乌鸡、杞子、红枣、生姜,等水沸 腾后,改用小火慢炖3小时左右,加入少许盐即可享用。

冬季养生汤做法3:排骨炖白菜

原料:猪排骨、白菜

配料:葱段、姜片、枸杞

做法:

1、把排骨剁成小段,洗干净,把白菜洗干净切成5cm左右的长段。

2、将猪排骨在沸水中飞水,洗干净血沫。

3、将排骨放入锅中,倒入适量清水,加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。

4、然后放入白菜煮熟,最后放入盐调味,即可享用。

冬季养生汤做法4:南瓜红枣猪蹄汤

原料:猪蹄、南瓜

配料:红枣、细盐

做法:

1、把猪蹄洗干净,切块;把红枣洗干净;把南瓜洗干净去皮切丁状。

2、汤锅加水下姜片,下细盐煮至温热,下猪蹄焯制干净。

3、用勺子把焯制好的猪蹄捞起来,加入适量白糖及白醋,腌制半小时左右。

4、炖锅加入适量清水,下腌制好的猪蹄和红枣。

5、用中火慢炖2小时左右后,再把南瓜丁下锅继续慢炖半小时,最后加入适量细盐即可享用。

冬季养生汤做法5:栗子红枣鸡汤

原料:鸡、栗子

配料:红枣、盐、白糖

做法:

1、将鸡洗净,在开水锅中焯一下,捞出洗净

2、将栗子去壳,大枣洗净备用

3、将鸡、栗子、大枣放入砂锅,加入适量水,大火烧开,转小火炖2小时,放入适量盐、糖调 味,即可享用。

冬季养生汤做法6:淮山鸡汤

原料:鸡肉、瘦肉、淮山

配料:红枣、枸杞、莲子、姜

做法:

1、把鸡腿、瘦肉、淮山、姜、红枣、枸杞、莲子都分别洗干净,放在碗中,备用。

2、锅内水烧开后把鸡腿放入焯烫。

3、焯水的鸡腿捞到砂锅内,继续煮。

4、倒入瘦肉丝和姜丝后,也把莲子、红枣、枸杞也倒入锅内,锅内水开后改小火继续慢炖。

5、待锅内的鸡汤煮半个小时后把淮山倒入锅内继续煮。

6、小火慢慢炖,直到淮山软烂,关火加盐调味,即可享用。

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