寒冷的冬天，正是养生的大好时节，那么冬季应该喝那些养生汤呢？下面小编给大家介绍冬季养生汤的做法，希望对你有用!

冬季养生汤做法1：萝卜鲫鱼汤

原料：鲫鱼、白萝卜

配料：葱、姜、花雕酒、盐

1、把鲫鱼洗干净后沥干，并用厨房专用纸巾擦干表面水分。

2、把萝卜洗干净去皮切条，葱打结，姜切片。

3、锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。

4、锅内加入适量的清水，加入葱和姜，用大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。

5、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白为止。

6、加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可享用。

冬季养生汤做法2：枸杞红枣乌鸡汤

原料：乌鸡

配料：杞子、红枣、生姜

做法：

1、把乌鸡洗干净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗干净，沥干水，备用。

2、把杞子用温水浸透，用水洗干净，沥干水，备用。

3、把红枣和生姜用水洗干净，红枣去核、姜洗干净去皮切2片。

4、把瓦煲内加入适量清水，先用猛火对水开，然后依次放入乌鸡、杞子、红枣、生姜，等水沸 腾后，改用小火慢炖3小时左右，加入少许盐即可享用。

冬季养生汤做法3：排骨炖白菜

原料：猪排骨、白菜

配料：葱段、姜片、枸杞

做法：

1、把排骨剁成小段，洗干净，把白菜洗干净切成5cm左右的长段。

2、将猪排骨在沸水中飞水，洗干净血沫。

3、将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。

4、然后放入白菜煮熟，最后放入盐调味，即可享用。

冬季养生汤做法4：南瓜红枣猪蹄汤

原料：猪蹄、南瓜

配料：红枣、细盐

做法：

1、把猪蹄洗干净，切块;把红枣洗干净;把南瓜洗干净去皮切丁状。

2、汤锅加水下姜片，下细盐煮至温热，下猪蹄焯制干净。

3、用勺子把焯制好的猪蹄捞起来，加入适量白糖及白醋，腌制半小时左右。

4、炖锅加入适量清水，下腌制好的猪蹄和红枣。

5、用中火慢炖2小时左右后，再把南瓜丁下锅继续慢炖半小时，最后加入适量细盐即可享用。

冬季养生汤做法5：栗子红枣鸡汤

原料：鸡、栗子

配料：红枣、盐、白糖

做法：

1、将鸡洗净，在开水锅中焯一下，捞出洗净

2、将栗子去壳，大枣洗净备用

3、将鸡、栗子、大枣放入砂锅，加入适量水，大火烧开，转小火炖2小时，放入适量盐、糖调 味，即可享用。

冬季养生汤做法6：淮山鸡汤

原料：鸡肉、瘦肉、淮山

配料：红枣、枸杞、莲子、姜

做法：

1、把鸡腿、瘦肉、淮山、姜、红枣、枸杞、莲子都分别洗干净，放在碗中，备用。

2、锅内水烧开后把鸡腿放入焯烫。

3、焯水的鸡腿捞到砂锅内，继续煮。

4、倒入瘦肉丝和姜丝后，也把莲子、红枣、枸杞也倒入锅内，锅内水开后改小火继续慢炖。

5、待锅内的鸡汤煮半个小时后把淮山倒入锅内继续煮。

6、小火慢慢炖，直到淮山软烂，关火加盐调味，即可享用。