番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。平时生活中你会做茄汁面吗?那么，现在小编就来分享茄汁面的做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

茄汁面的食材准备

主料

番茄酱

20g

番茄

400g

面条

150g

辅料

油

适量

香油

适量

鱼露

适量

小青菜

适量

鸡精

适量

生抽

适量

葱

适量

清水

适量

茄汁面的具体做法步骤

1.食材备好待用。

2.把食材清理干净并切好待用。

3.上油锅，放入适量的油，油热，放入切好的番茄块翻炒。

4.再放入切好的葱翻炒。

5.再放入鸡精翻炒。

6.放入鱼露翻炒。

7.放入生抽翻炒。

8.此时也可以兑入适量的番茄酱，炒至番茄成粥状即可。

9.放入适量的清水煮开。

10.再放入适量小青菜。

11.放入面条煮开。

12.如若嫌汤不稠，可以再兑入一些番茄酱，煮开后即可。

13.出锅前，放入适量香油。

14.出锅上桌。

番茄的食用禁忌

(1)不宜和黄瓜同时食用

(2)服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

(3)空腹时不宜食用

(4)不宜食用未成熟的番茄

(5)不宜长久加热烹制后食用

(6)服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用

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