熊猫豆适应性较强，具有耐旱、耐低温、耐瘠薄等优点，全国各地均可种植。那么你知道熊猫豆的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的熊猫豆的营养价值及功效，希望对你有帮助!

熊猫豆的简介

熊猫豆俗称花豆，又叫猫眼豆，属于豆科，一年生植物，熊猫豆是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种。熊猫豆形状和口感独特，因熊猫豆皮上有酷似熊猫眼虎、鼻子、脚形状的斑点，故称“熊猫豆”。熊猫豆外形呈椭圆形，半面白色，半面(脐背面)咖啡色，脐白色，熊猫豆适应性较强，具有耐旱、耐低温、耐瘠薄等优点，全国各地均可种植。

熊猫豆的热量表

热量(大卡)315.00

碳水化合物(克)>62.70

脂肪(克)>1.30

硫胺素(毫克)>0.25

烟酸(毫克)>3.00

熊猫豆的保存

熊猫豆最适宜的储存温存是8-10℃相对湿度， 干豆仁水份低，方便储存，鲜豆仁因水份含量高，储存时间则大为缩短。

熊猫豆在储存时应该保持适宜的温度，温度较低会使豆表脱水、皱缩，失去鲜豆仁饱满的光泽，储存温度也高时，容易易促使熊猫豆发芽。

熊猫豆的选购

在挑熊猫豆时，应选择表皮颜色较浅的，熊猫豆放得愈久颜色就愈深，所以买的时候要选颜色较浅的。另外，表皮较皱的熊猫豆表示品质较差，要选外皮光滑，看起来很饱满的比较好。熊猫豆含蛋白质较高，极易变质，应少量购买，及时食用。

熊猫豆的功效

补血养血、降血压、减肥

熊猫豆的营养价值

熊猫豆中含有大量蛋白质，高达34.5%，是高蛋白作物。熊猫豆氨基酸种类齐全，人体中不能合成的8种必需氨基酸中，除色氨酸和蛋氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。国外科学家发现，熊猫豆有防肠癌的作用。

熊猫豆的烹饪技巧

鲜炒熊猫豆：熊猫豆常用于鲜炒，口感与四季豆相似，如需要煮、炒、煎、炸的话应选择相对老熟的豆粒。

糖煮熊猫豆：熊猫豆也可以与糖应烹煮，制作成甜点食用，制作成豆沙，充当糕点、小吃的馅料也很常见。

熊猫豆炖食：熊猫豆与鸡排骨一同炖煮，开胃消食，很适合体热，容易上火的人士食用

熊猫豆的作用

1.美体减肥

熊猫豆具有低脂肪、低热量的特点，能把各种肉类中的脂肪降低，是美体减肥的不错佳品。

2.降压补血

熊猫豆的营养元素十分丰富，蛋白质含量高，具有补血补钙的作用，且能软化血管，降低人体的血脂和胆固醇，起到不错的降压疗效。

3.利尿消肿

熊猫豆能排出人体内多余的水分和毒素，促进血液循环和新陈代谢，有利尿和消肿的功效。