冬瓜的表面有一层白粉状的东西，像霜。所以被称之为冬瓜。你想自己动手做冬瓜羊肉汤吗?那么，现在小编就来分享冬瓜羊肉汤的做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

制作冬瓜羊肉汤需要准备的材料

主料

肥羊卷

160g

冬瓜

240g

辅料

盐

适量

葱

适量

姜

适量

枸杞

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

冬瓜羊肉汤烹饪过程中的步骤图

1.首先将去皮的冬瓜切片。

2.姜切成姜丝、葱白切段、葱叶切花。

3.锅中倒入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒后，淋入适量料酒，倒入小半锅清水。

4.水开时，加入冬瓜，待水再次煮开后，加一勺盐，倒入肥羊卷，加入枸杞，煮开，接着加入葱花，撒少许胡椒粉提味，就可以出锅品尝啦!

冬瓜羊肉汤的营养功效

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

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