手工豆腐皮制作方法

发布时间:2016-12-22 11:27

亲,相信你们都知道大豆有很多种吃法。大豆对我们的生活和身体都很重要。可以榨油还能做菜,我们每天,几乎每顿都会吃到它。下面小编就和大家介绍一种做法,让大家换换新感觉。

手工豆腐皮制作方法

手工豆腐皮制作方法

1)先买一些好的大豆回来,如图豆浆专用

2)用大的水桶把你要做的大豆倒进来,加水浸泡

3)等上两个小时看豆表面很光亮,整个豆都鼓鼓的,水快没有了,就在加满水继续泡上两小时。

4)这时的大豆已经喝饱了水,用漏网把水漏掉,加少量的水把豆用榨汁机磨成豆浆

5)把打好的豆浆加水用纱布筛一下,剩下的豆渣倒掉。

6)筛好以后的豆浆倒进锅里烧大火去表面的泡泡

7)这时锅里的豆浆表面就有一成薄薄的皮,这就是所谓的豆皮了。把这豆皮用长长的竹签从豆皮的中间挑起。拿到太阳下晒干即可。

8)为了方便保存可以用袋子装好放到干燥通风处。随时吃多少拿多少就好。

手工豆腐皮制作方法:注意事项

用纱布筛豆浆时要用手搅拌

用长竹签挑晒,有稍微干时可以把竹签抽掉,把豆腐皮用手折一下,这样不宜碎且好拿放

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