马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。好吃的椰汁马蹄糕应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享椰汁马蹄千层糕的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

椰汁马蹄千层糕的食材准备

主料

马蹄粉

250g

辅料

椰浆

600g

黄片糖

120g

糖渍桂花

2大勺

清水

700ml

糖粉

100g

椰汁马蹄千层糕的具体做法步骤

1.首先将马蹄粉加入200ML的水拌匀。

2.拌匀至无颗粒的粉浆。

3.黄片糖加入500ML的水煮化，然后加入糖桂花备用。

4.将椰浆加入糖粉拌匀。

5.取一半的马蹄粉浆倒入黄片糖液中拌匀，另一半倒入椰浆中拌匀。

6.锅中倒入足够多的水，烧开，然后放上蒸笼，放入蒸马蹄糕的器皿，先倒一勺红浆，然后盖上盖蒸2至3分钟至凝固，然后再倒一层椰浆汁，再盖上盖蒸2至3分钟凝固，如此循环，最后一层一定是红浆哦!最后蒸的时候要多蒸几分钟，约5分钟。

7.蒸好的马蹄糕待凉后放冰箱冷藏口感更佳哦!

马蹄的药用价值

马蹄性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病;马蹄含有一种抗菌成分，对降低血压有一定效果，这种物质还对癌症有防治作用。

《食疗本草》：“马蹄，下丹石，消风毒，除胸中实热气。可作粉食。明耳目，止渴，消疸黄。若先有冷气，不可食，令人腹胀气满。小儿秋食，脐下当痛。”

《罗氏会约医镜》：“马蹄益气安中，开胃消食，除热生津，止痢消渴，治黄疸，疗下血，解毁铜。”

预防急性传染病、清热泻火、凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳、辅助退烧等功效。此外，马蹄含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。

《本草纲目》认为，马蹄“味甘、微寒，滑、无毒”。其功能“消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气，可作粉食。明耳目，消黄疸，开胃下食。作粉食，厚人肠胃，不肌;能解毒，服金石人宜之。疗五种膈气，消宿食，饭后宜食之。治误吞铜物，主血痢下血，血崩，避蛊毒”,马蹄“甘微寒、无毒”。马蹄(马蹄)不仅是佳蔬美果，而且还是一味天然中药。

马蹄甘、寒;能清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀;主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。马蹄具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：马蹄汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

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