红皮蒜500g

辅料

醋1000ml

步骤

1.将容器洗净晾干，保证无油无水。

2.将蒜米一粒粒剥皮，去膜，成白胖子。

3.将蒜放在无油无水的容器中，加入米醋，盖好盖子放阴凉处到除夕夜开盖食用。

4.除夕那天开盖的蒜。

5.加上醋汁，汁变辣了，而蒜却变得不辣了