早餐是在早上享用的餐，通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐，是我们一天当中最重要的一餐。下面小编为大家分享自助早餐菜谱的简易做法。

自助早餐菜谱：营养早餐

材料

大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿

做法

1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。

2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。

3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!

4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。

自助早餐菜谱：早餐粥

材料

红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米

做法

1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮。

2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。

自助早餐菜谱：薄饼早餐卷

材料

水适量，面粉适量，香肠一根，牛奶适量，陈皮适量，牛油适量，鸡蛋一个，腌黄瓜萝卜适量

做法

1、把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊;

2、把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋;

3、把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀;

4、把牛油放进平底锅，小火加热融化;

5、把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎;

6、把面饼、煎蛋和其他材料以次放好;

7、用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。

自助早餐菜谱：三明治早餐

材料

全麦面包片，肉松，色拉酱，西红柿，生菜，香肠，鸡蛋

做法

1、把面包片切成棱形。

2、然后一层一层的抹酱。

3、最后一层一层按自己的洗好放上西红柿、生菜、香肠、鸡蛋即可。

自助早餐菜谱：古早味香煎猪排

材料

猪肉片0.5~0.8CM厚切600g醃料：沙茶适量酱油1小匙黑糖1大匙薯泥制作马铃薯1~2颗红萝卜中等半条

做法

将食材与醃料一起放入锅内，搅拌;放置30分钟。

塑胶袋剪开平放置盒内，一张塑胶袋一片肉平放，放置冷冻库保存，下次食用时会较方便喔!!

马铃薯与红萝卜削皮，切片状。水淹过食材，中火煮10~15分钟，捞起备凉。

利用汤匙用力压碎食材，便可放置冰箱保存。(若想有颗粒口感，请用汤匙轻压后敲剁)，食用时再加入少量橄榄油或直接食用即可。(这样较健康辣^^)

平底锅干煎猪排或下油煎即可。

自助早餐菜谱：活力早餐满点PART2

材料

切片面包数份火腿6片蛋2颗番茄1/2颗酸黄瓜2条烟燻起司6片奶油酸黄瓜酱半匙

做法

鸡蛋放入滚水中10分钟，加入1小匙盐，5cc醋，起锅后泡冷水。(蛋壳易脱落)

面包、酸黄瓜、起司、蛋切片。番茄切细条状。

面包涂上奶油酸黄瓜酱，依次放上火腿、起司、酸黄瓜、番茄、蛋，每份相同分量，搭配咖啡、牛奶或果汁美味上桌。

自助早餐菜谱：墨西哥式煎蛋早餐

材料

鸡蛋3颗洋葱1个青/红椒半个罐装蕃茄1罐(400g)指天椒(可以不加)2只蒜头2瓣巴西里适量车打芝士适量卷蛋皮(Tortilla)4片

做法

先将洋葱，青/红椒切幼丝，蒜头及指天椒切碎备用

预热平底锅，下油用中火煮蒜头，洋葱，青/红椒，煮约4分钟

加入罐装蕃茄，加2汤匙水，下盐及黑胡椒作调味(也可加辣椒粉)煮滚后转细火煮后4分钟

用汤匙在酱汁中挖一个小洞，然后放下一只鸡蛋，总共放三只，洒点盐及胡椒粉，盖上锅盖煮3- 4分钟

洒上巴西里及车打起司即成!