过生日的时候人多，做了个十寸的蛋糕，平时做8寸的多，但这样做的非常完美，蛋糕不开裂口感还好。下面是小编为大家整理的十寸草莓雪人蛋糕的做法，希望对大家有帮助!

十寸草莓雪人蛋糕材料

十寸草莓雪人蛋糕制作步骤

1.准备好所需要的材料

2.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋黄加20G白糖搅拌至溶化

3.再倒入玉米油混合均匀

4.加入玉米油混合均匀

5.再把蛋糕粉过筛加入

6.用刮板混合成细腻的面糊

7.蛋清打至鱼眼泡里加入30G白糖

8.再分两次共加入40G白糖打至硬性发泡

9.把蛋白泡分三次与蛋黄糊切拌混合

10.这是混合好的蛋糕糊，非常细腻

11.倒入十寸模具中，入160度的烤箱60分钟，烤好出炉倒扣放凉

12.把500G奶油加40G白糖打发，水果准备好

13.放凉的蛋糕切三片，取一片放裱花盘上，抹奶油，放水果夹心

14.依次放上另两片蛋糕，最后抹面

15.把草莓从顶端切开，中间挤奶油再盖上，用黑芝麻装饰雪人的眼睛和嘴

16.最后把雪人放在蛋糕上面即可

蛋糕简介

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。