饮食营养防癌“癌症是可以预防的”正确观念、指导生活防癌、保障身体健康和长寿具有积极的作用。值得一提的是补硒对防癌有比较明显的效果，麦芽硒对于抑制癌细胞活性已经受到医学界的广泛关注。

日前，世界癌症研究基金会(WCRF)提出了具有广泛科学依据的、从饮食营养方面预防癌症的若干条建议。

1.合理安排饮食。在每天的饮食中植物性食物(如蔬菜、水果、谷类和豆类)应占总量的三分之二以上，品种保证5种以上。

2.每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎。加工越少的植物类食物越好。

3.每天吃红肉(即牛、羊、猪肉)不应超过90克，最好是吃鱼和家禽以替代红肉。

4.少吃高脂食物，特别是动物性脂肪。选择食用适宜的植物油并控制用量。5.少吃盐。少吃腌制食物，每日每人盐的消耗量应少于6克。少吃精制糖和甜食。

饮食防癌

6.不提倡喝酒。即使想喝也只能少量。

7.不要食用在常温下存放时间过久、可能受真菌毒素污染的食物。

8.加工食品中的添加剂、污染物及残留物的水平应低于国家规定的限量。

9.不吃烧焦的食物、直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉，熏肉只能偶尔食用。

10.在饮食上基本遵循上述建议的人，一般不必食用营养补充剂。因营养补充剂对减少癌症的危险可能没有帮助。

知识扩展

什么样的生活方式有助防癌

生活方式受社会、家庭和个人条件的影响。建立良好的生活方式不仅可以使生活幸福、美满，还可以预防癌症的发生，保持身体健康。为此，必须有良好的生活、工作环境，生活地点，生活地点、工作环境若有辐射、石棉、高毒性化学物质，对身体损害较大，必须定期接受防癌检查，特别要做好防护工作和进行预防性治疗，尽可能减少有害因素对人体的损害。 吸烟对人体的危害是公认的。如果不吸烟，适量喝些低度酒，尚没有什么大害处，但若同时进行，则会增加患癌的危险性。

某些不良性活动与某些癌症高发有联系。比如女性性生活开始年龄太早、有多个性伙伴者，患宫颈癌的机会较多。男性性生活开始得早，且频繁无节制者，患前列腺癌的机会较多。某些病毒可以通过性生活引起男女生殖器的溃疡。有专家认为，宫颈炎、宫颈癌的病因与乳头状瘤病毒的感染有密切关系。因此，提倡一夫一妻制，杜绝卖淫嫖娼，有助于消除某些癌症的发生。

肥胖的人越来越多，其主要原因与生活富裕、选择生活方式不当有关。因此防止肥胖，除了选择高纤维素、低脂肪、低糖饮食外，还应适当进行体育锻炼，增加室外活动，根据自己工作和身体条件，制订切实可行的作息时间，养成良好的生活习惯。保持良好的精神状态，对于健康和防癌是大有益处的。