白菜含有丰富的纤维素，纤维素的重要作用就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。白菜水饺应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你家常白菜水饺的做法教程。

制作白菜水饺需要准备的材料

主料

饺子皮

500g

肉末

200g

鲜木耳

100g

辅料

油

适量

盐

适量

香葱

2棵

浓汤宝

1个

料酒

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

胡萝卜

半根

白菜

半棵

白菜水饺烹饪过程中的步骤图

1.买的饺子皮，自己做不好也嫌麻烦

2.肉末加盐、生抽、香油适量拌匀

3.白菜切末加到肉末中拌匀

4.黑木耳切末;胡萝卜去皮刨成蓉;加到肉馅中拌匀

5.葱切末加入肉馅中，再加浓汤宝、胡椒粉充分搅拌均匀

6.饺子皮中放肉馅(要注意肉馅的量)包饺子

7.所有饺子包好

8.入蒸锅蒸熟

9.特别喜欢趁热直接吃或者拌酱汁：蒜末、葱末、白芝麻、辣椒酱、醋、热油

挑选大白菜的步骤

1、看大小

如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。

2、看外表

就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。

3、看手感

好的大白菜，非常的结实，用手一感受，会比较沉，这个是正常的。结实的大白菜，口感会更加甘甜。

4、看叶茎

大白菜可以稍微放一小段时间，特别是冬天的时候。但是挑的时候，尽量挑新鲜的，从外面的叶茎就可以看出。叶茎水分比较足，新鲜。

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