香菇吃起来的是很美味的，是很多食材烹饪用的配料。香菇皮蛋粥应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐香菇皮蛋粥的做法。

一、香菇皮蛋粥的做法图解

香菇皮蛋粥的食材准备

主料

大米

1碗

辅料

油

适量

盐

适量

香菇

3个

皮蛋

2个

香菇皮蛋粥的具体做法步骤

1.把米洗净，放在锅中，放足够的水 ，点一点食用油，泡十分钟。

2.准备好所有食材。

3.香菇先切成片，然后切碎。

4.把皮蛋切碎，不用很小块。

5.先放香菇煮20分钟，然后放入皮蛋，待米粥粘稠后，放入适量的盐调味。

二、香菇鸡茸蔬菜粥的做法

香菇鸡茸蔬菜粥的主料：

鸡胸1块、干香菇4朵、胡萝卜1根、芹菜1根、大米50克

香菇鸡茸蔬菜粥的辅料：

盐1/4茶匙(1克)、姜1小块

香菇鸡茸蔬菜粥的做法步骤：

1)将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。

2)干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。

3)胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。

4)锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。

5)待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

6)最后，放入芹菜末即可

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