牛肉对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。平时生活中你会做牛肉发面包子吗?下面，小编来为你介绍牛肉发面包子的图解做法。

牛肉发面包子的食材准备

主料

牛肉馅

500g

萝卜

150g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒面

适量

料酒

适量

酱油

2勺

葱

适量

姜

适量

小苏打

适量

牛肉发面包子的具体做法步骤

1.牛肉搅碎，葱花，姜切碎放入，加酱油，料酒，盐，花椒面，一个方向搅匀，分几次加入一碗水，搅上劲。加入一大勺熟油。拌匀。

2.萝卜切片，入开水锅中焯五分钟，切碎，挤去多余的水分，放在肉中，搅匀。

3.发好的面，加特别是小苏打揉匀，大概要十分钟左右。再饧发十分钟。

4.面揉成长条，切成剂子，擀成皮，不要太薄。

5.填上馅料，包成包子。

6.包好的包子放置十分钟。

7.锅中加水，烧开， 放入包子，大火蒸十五分钟。开锅吃包子啦。

8.剩下几个没蒸下，我放在平底锅中做成了煎包。放少许油，摆上包子，倒入大半碗水，盖上锅盖，小火燜到水干即可。

9.这是煎好的包子。

牛肉的食疗价值

1.牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

2.牛肉含锌、镁

锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。

3.牛肉含铁

铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。

4.牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来。

5.牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

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