豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。下面是小编给你整理豌豆苗的好吃做法。

一、豌豆苗拌香干的做法

材料

豌豆苗，香干，盐，糖，鸡精，香油

做法

1.豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下

2.锅中放水，水开放入一点盐

3.再滴几滴食用油

4.关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下，十五秒后捞出

5.焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份

6.香干切丝

7.放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下，捞出沥干放凉

8.放凉的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘

二、豌豆苗餐的做法

材料

豌豆苗300克，白豆腐150克，面粉200克，鸡蛋2个，盐适量，水适量，味精适量

做法

1.把面粉加适量水和一个鸡蛋调成蛋面糊(另一个鸡蛋打汤时用)，豆腐切成小块焯水后备用。

2.小火，平底锅里倒一点食用油抹开，下面粉糊(200克面粉糊刚好摊两张大饼)在锅底内摊平，等周边翘开。

3.翻一面继续小火烘，熟透后用吸油纸引光油。

4.对半切开摊凉。取250克豌豆苗素炒熟后待用。

5.每一半底部夹入炒好的豌豆苗，卷起。

小诀窍

我的双豆蛋花汤是豆腐、豆苗、鸡蛋加水、味精组合成的汤

三、上汤豆苗的做法

材料

豌豆苗，鸡腿菇，红柿子椒，姜，盐，鸡精，高汤，香油

做法

1、豆苗取嫩尖、鸡腿菇切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。

2、沙锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。

四、豆苗粉丝塔的做法

材料

材料：新鲜豌豆苗，粉丝，香菇，调料：香油，辣椒面，盐，醋，蔬之鲜

做法

1.粉丝温水泡软，放开水锅汆熟，沥水待用

2.豌豆苗洗净，开水汆烫变软即可

3.香菇挤干水切丝放油锅煸熟，倒入盛有辣椒面的容器里

4.把粉丝，豌豆苗放在空碗里，倒入(3)，适量盐，少许醋，蔬之鲜调味，随即拌匀，最后淋上香油即可