鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用鸽子汤后有助于补气补血，恢复健康。平时生活中你会做鸽子汤吗?下面是小编给大家整理补气补血鸽子汤的做法。

一、补气补血的党参北芪鸽子汤做法

制作补气补血鸽子汤需要准备的材料

主料

鸽子

300g

辅料

油

适量

盐

适量

党参

适量

北芪

适量

红枣

适量

蜜枣

适量

桂圆肉

适量

枸杞

适量

补气补血鸽子汤烹饪过程中的步骤图

1.鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下。

2.准备药材：党参、北芪、桂圆肉、枸杞。

3.准备红枣和蜜枣。

4.把步骤2中的药材清洗干净。

5.焯烫水的鸽子放入注入水的砂锅中。

6.加入清洗干净的药材和红枣。

7.加入适量瘦肉丝。

8.盖上盖子大火煮开后改小火煲1个小时。

9.关火加盐调味即可。

二、不同鸽子汤的功效作用

1、吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

2、吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复，是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。

3、吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。

4、吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。

5、红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。

三、鸽子汤的功效

1、美容美颜，强身健体

鸽肉富含各种营养素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子肉可以增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能促进性功能。

吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

乳鸽蛋白质含量丰富，氨基酸组成合理，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。

吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能促进血液环、防止衰老、延长青春。

2、加快身体康复、促进伤口愈合。

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。适合于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的出现，保持皮肤光润。

3、增智补脑、延年益寿

鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。

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