芝士焗番薯广州的着名美食，从澳门传至广州。你知道芝士焗番薯怎么做好吃吗?下面是有芝士焗番薯最有营养做法，欢迎参阅。

芝士焗番薯怎么做最有营养

做法一、准备所需材料。将红薯洗净，切成两半。放锅内大火隔水蒸。将蒸熟的红薯取出，趁热把它放大碗里，把皮去掉。然后把红薯压烂，趁热加入黄油和白糖(白糖可不放)。再拌均匀。用锡纸做成圆形的底托。把拌好的红薯放入底托内抹平。再把马苏里拉奶酪切碎，放红薯上。

做法二、红薯洗净外皮，对半切开，上锅蒸熟。最好选择红心红薯(就是图片中偏黄的那种)。黄油和芝士切小块，软化备用。牛奶的量是看红薯来决定的，因为这次是蒸熟，水分充足点，所以牛奶量就少点;如果是放微波炉叮熟的话，就可以牛奶多点。糖也是，红薯蒸熟后可以尝一点点，自己调节放糖的量。把黄油、芝士、糖和牛奶混合。红薯蒸熟后，用小勺子挖出中间的红薯泥，放进黄油芝士混合物中。不要挖太干净，留个3-4毫米宽的边缘，否则红薯边太薄的话容易变形。将红薯泥和黄油芝士混合物搅拌均匀。用勺子装进红薯托，装成山丘状，中间拱起一些。在表面撒上芝士末。在表面涂上一层蛋黄液。180度预热烤箱，上下火，中层烤15分钟。后期注意看下火，看到表面起焦点就可以了。亲，要趁热吃哦。

做法三、将红薯洗干净。加水放锅里煮熟(可以切片上锅蒸熟)。将蒸熟的红薯去皮。将黄油和奶油奶酪放入干净的碗里，隔水加热至完全溶化。搅拌均匀成顺滑状态。将马苏里拉芝士刨丝。将红薯压成泥，加入白砂糖，趁热搅拌至糖溶化。加入软化好的奶油奶酪。搅拌均匀。将拌好的红薯泥放入烤碗中。上面铺上一层马苏里拉芝士丝。烤箱提前预热180度，中层，烤20分钟左右。漂亮又好吃，棒极啦。美美哒拉丝，芝士控的最爱。

芝士焗番薯怎么做营养会流失

红薯本身是甜的，可以不加糖。底托可用原来的红薯皮为底托，我的红薯是长形不太好看，所以换了用锡纸来当底托。红薯切薄片，隔水上锅蒸，或用微波炉叮熟也可以。如果红薯本身比较甜，可不加糖或减少糖量，适度随个人口味调节。烘烤时间根据自家烤箱脾气操作。

芝士焗番薯各食材的处理方法

番薯洗净，把两边尖尖的部位切除，一是为了好看，二是这个位置不好吃。对半切，让番薯能受热均匀。 2、上锅蒸熟，我用了十分钟左右。取出摊凉。用个小勺把番薯肉挖出，注意轻柔对待，别弄破啦。留半厘米左右的厚度，太薄会变形。一个番薯碗。

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